cookke.com
最推薦好用的香港食譜搜尋器

酸甜京都骨

最後更新: | 分類:
「酸甜京都骨」是一道美味的料理,結合了嫩嫩的骨肉和酸甜的醬汁,讓人一試難忘。這道菜的營養價值也非常豐富,其中包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。

骨肉含有豐富的蛋白質,是身體建造和修護組織的重要營養素,可以幫助增強肌肉和提高免疫力。此外,骨骨還含有豐富的鈣和磷,有助於促進骨骼健康和預防骨質疏松症。

酸甜的醬汁則含有豐富的維生素C和纖維,有助於提高免疫力和促進消化。此外,這種酸甜的風味也可以刺激食慾,增加食慾。

綜合來看,「酸甜京都骨」不僅美味可口,而且營養價值豐富,是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有豬肋骨,蒜,乾蔥,鎮江醋,砂糖,茄汁,喼汁,生粉,蔥粒,白芝麻,南乳,紹興酒,甜豉油,麻油,五香粉,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,酸甜京都骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


酸甜京都骨的材料

1. 豬肋骨600排
2. 蒜2瓣
3. 乾蔥2g
4. 鎮江醋4湯匙
5. 砂糖60克
6. 茄汁2茶匙
7. 喼汁1湯匙
8. 生粉20克
9. 蔥粒適量
10. 白芝麻1茶匙
11. 南乳1塊
12. 紹興酒1湯匙
13. 甜豉油1湯匙
14. 麻油1茶匙
15. 五香粉1湯匙
16. 胡椒粉5茶匙

酸甜京都骨的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第一步

    >> 將南乳、紹興酒、甜豉油、麻油、五香粉及胡椒粉拌勻成醃料


  2. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第二步

    >> 豬肋骨加入醃料醃最少1小時


  3. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第三步

    >> 蒜頭及乾蔥切成蓉


  4. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第四步

    >> 將鎮江醋、砂糖、茄汁及喼汁拌勻成醬汁


  5. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第五步

    >> 豬肋骨平均沾上生粉,放入油鍋中炸至金黃色,撈起放在廚房紙上吸去多餘油份


  6. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第六步

    >> 用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及乾蔥


  7. 👩🏻‍🍳製作酸甜京都骨第七步

    >> 加入豬肋骨及醬汁,煮至醬汁濃稠,灑上蔥粒及白芝麻粒即成


關於酸甜京都骨食譜

酸甜京都骨食譜推薦豬肋骨是豬腹腔靠近肚腩部位的肋骨,多肉少骨,甚至帶有白色軟骨,用來油炸、炆煮就最適合。起源自無錫的京都骨,早就成為酒樓的經典菜式,酸酸甜甜的味道,加上濃厚的肉香非常下飯。

相關: 豬肋骨 乾蔥 鎮江醋 砂糖 茄汁 喼汁 生粉 蔥粒 白芝麻 南乳 紹興酒 甜豉油 麻油 五香粉 胡椒粉

您在找酸甜京都骨的做法嗎?本文為您簡單介紹酸甜京都骨做法,希望能幫到大家。

更多酸甜京都骨相關資料:


食譜酸甜京都骨 2024年7月推介食譜優惠




您對於蒜食譜「酸甜京都骨」有何comment?


最後更新:

香港食譜2024推介07月


為減低冠狀病毒病在鹽焗蟶子內有任何傳播的風險,鹽焗蟶子在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜鹽焗蟶子除了遵守預防及控制疾病的相關規例,鹽焗蟶子同時建議採取以下措施*鹽焗蟶子 黃, 鹽焗蟶子 藍, (鹽焗蟶子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱