冬菇栗子炆五花腩
1. 豬五花腩含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠提供身體所需的能量。
2. 冬菇富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和改善皮膚健康。
3. 栗子富含碳水化合物和膳食纖維，能夠提供持久的能量和促進腸道健康。
4. 這道菜品以燉煮的方式烹製，有助於保留食材的營養價值，並提高食材的口感和風味。
因此，冬菇栗子炆五花腩不僅美味可口，還能夠提供身體所需的多種營養素，是一道健康又美味的菜品。
首先準備需材料，包括有五花腩,去皮栗子,薑,蔥,冬菇,洋蔥,乾蔥,蒜頭,雞湯,生抽,蠔油,砂糖,紹興酒,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，冬菇栗子炆五花腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
冬菇栗子炆五花腩的材料
| 1. 五花腩 | 300克 |
| 2. 去皮栗子 | 200g |
| 3. 薑 | 20克 |
| 4. 蔥 | 20棵 |
| 5. 冬菇 | 4隻 |
| 6. 洋蔥 | 1個 |
| 7. 乾蔥 | 2g |
| 8. 蒜頭 | 3瓣 |
| 9. 雞湯 | 200毫升 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 蠔油 | 1茶匙 |
| 12. 砂糖 | 10克 |
| 13. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 14. 生粉 | 10克 |
| 15. 胡椒粉 | 10茶匙 |
冬菇栗子炆五花腩的做法
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第一步：
>> 將冬菇浸水至軟腍，去蒂然後切塊
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第二步：
>> 洋蔥去皮後切塊
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第三步：
>> 薑去皮後切片；蔥切段
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第四步：
>> 將蒜頭及乾蔥切片
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第五步：
>> 將五花腩切件，加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉醃20分鐘
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第六步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入五花腩煎至表面金黃色
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第七步：
>> 加入蒜頭、乾蔥、薑及洋蔥翻炒
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第八步：
>> 炒至洋蔥軟身後，加入栗子及冬菇
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第九步：
>> 加入雞湯、生抽、蠔油及砂糖煮滾
👩🏻🍳製作冬菇栗子炆五花腩第十步：
>> 轉至中火，加上鍋蓋煮25分鐘，直至豬肉全熟及栗子軟腍
關於冬菇栗子炆五花腩食譜
冬菇栗子炆五花腩食譜推薦炆冬菇是秋冬最令人想念的菜式之一，因為可以配搭不同材料一起炆煮，這次配搭栗子和五花腩，炆煮期間廚房飄出來的香味真是令人銷魂。
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