梅子洋蔥炆鴨
最後更新: | 分類: 洋蔥食譜
梅子洋蔥炆鴨是一道口味獨特、營養豐富的美食。其中梅子富含維生素C、鉀、鈣等多種營養素,對提高免疫力、促進消化、預防感冒等有著良好的效果。洋蔥則含有豐富的纖維質、硫化物等成分,對於降低膽固醇、預防心臟病等有益。鴨肉則是優質的蛋白質來源,含有豐富的維生素B群、鐵、鋅等營養素,可幫助增強體力、促進血液循環。
綜合以上成分,梅子洋蔥炆鴨不僅美味可口,還具有調節腸胃功能、健康美容等多種功效,是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料,包括有鴨,洋蔥,酸梅,蒜頭,薑,蔥,冰糖,水,老抽,磨豉醬,紹興酒,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,梅子洋蔥炆鴨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
梅子洋蔥炆鴨的材料
1. 鴨 | 1只 |
2. 洋蔥 | 2個 |
3. 酸梅 | 粒 |
4. 蒜頭 | 4瓣 |
5. 薑 | 10克 |
6. 蔥 | 20棵 |
7. 冰糖 | 適量 |
8. 水 | 400毫升 |
9. 老抽 | 2茶匙 |
10. 磨豉醬 | 2湯匙 |
11. 紹興酒 | 1湯匙 |
梅子洋蔥炆鴨的做法
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第一步:
>> 把薑切成片,蔥切成段
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第二步:
>> 把洋蔥切成適中大小
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第三步:
>> 去除酸梅的頂,輕輕壓成蓉
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第四步:
>> 把鴨洗淨切件
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第五步:
>> 用老抽均勻地塗滿鴨件
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第六步:
>> 把油加進大鍋內,煎鴨件至鴨皮呈金黃色,放在一旁備用
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第七步:
>> 同一隻鍋, 加少許油,炒香蒜頭、薑片及蔥段,然後加入洋蔥煮至呈金黃色
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第八步:
>> 加入紹興酒、磨豉醬及酸梅蓉拌勻
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第九步:
>> 鴨件回鍋再加入水及冰糖,煮沸後將火調至中火
👩🏻🍳製作梅子洋蔥炆鴨第十步:
>> 蓋上鍋蓋煮30-45分鐘至醬汁濃稠,鴨件熟透
相關: 鴨 洋蔥 酸梅 蒜頭 薑 蔥 冰糖 水 老抽 磨豉醬 紹興酒
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