酸辣芥菜
最後更新: | 分類: 燒肉食譜
首先準備需材料，包括有芥菜,燒肉,蒜頭,辣椒乾,車厘茄,水,蘇梅醬,茄醬,辣椒醬,鹽,豉油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，酸辣芥菜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
酸辣芥菜的材料
| 1. 芥菜 | 500克 |
| 2. 燒肉 | 200g |
| 3. 蒜頭 | 5瓣 |
| 4. 辣椒乾 | 30g |
| 5. 車厘茄 | 5粒 |
| 6. 水 | 1500毫升 |
| 7. 蘇梅醬 | 3湯匙 |
| 8. 茄醬 | 適量 |
| 9. 辣椒醬 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 5克 |
| 11. 豉油 | 1湯匙 |
酸辣芥菜的做法
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第一步：
>> 先把芥菜洗淨，瀝乾水，切開一半
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第二步：
>> 把車厘茄切開一半
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第三步：
>> 把燒肉切成細件
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第四步：
>> 把芥菜放入平底鍋內，汆水大約1-2分鐘
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第五步：
>> 然後瀝乾
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第六步：
>> 把蒜粒、辣椒乾及車厘茄放入鍋子內，拌和
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第七步：
>> 加入芥菜及水。煮沸後把火調低至中火，煮30分鐘
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第八步：
>> 加入燒肉，再煮40分鐘
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第九步：
>> 加入調味料，再煮多30分鐘，按個人的口味調較酸辣味道
👩🏻🍳製作酸辣芥菜第十步：
>> 上碟即可
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為減低冠狀病毒病在酸辣芥菜內有任何傳播的風險，酸辣芥菜在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜酸辣芥菜除了遵守預防及控制疾病的相關規例，酸辣芥菜同時建議採取以下措施*酸辣芥菜 黃, 酸辣芥菜 藍, (酸辣芥菜 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱