橙香黑醋燴牛肉
牛肉是一種高蛋白、低脂肪的優質食材，富含鐵質和維生素B群，對於增加體力、強壯肌肉有很好的作用。搭配橙香黑醋，黑醋具有促進消化、調節血脂、降低血壓的功效，橙子則富含維生素C和纖維，有助於增強免疫力、促進消化，還有美白、保濕的功效。
此道美食的營養價值豐富，既能補充身體所需的營養，又能促進消化吸收，是一道健康又美味的料理。建議在日常生活中多吃這樣的營養美食，可以保持身體的健康，增加抵抗力，提高生活品質。
首先準備需材料，包括有牛柳,洋蔥,紅蘿蔔,薯仔(小),蒜頭,橙,中筋麵粉,紅酒,牛肉湯,意大利黑醋,新鮮百里香,鹽及黑胡椒,番茜碎，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，橙香黑醋燴牛肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
橙香黑醋燴牛肉的材料
| 1. 牛柳 | 400克 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 薯仔(小) | 2個 |
| 5. 蒜頭 | 3瓣 |
| 6. 橙 | 1個 |
| 7. 中筋麵粉 | 30克 |
| 8. 紅酒 | 100毫升 |
| 9. 牛肉湯 | 100毫升 |
| 10. 意大利黑醋 | 3茶匙 |
| 11. 新鮮百里香 | 1棵 |
| 12. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 13. 番茜碎 | 適量 |
橙香黑醋燴牛肉的做法
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第一步：
>> 洋蔥去皮後切塊
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第二步：
>> 紅蘿蔔及薯仔去皮後切件
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第三步：
>> 橙刨皮及榨汁
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第四步：
>> 蒜頭去皮後輕拍
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第五步：
>> 牛柳切成中等大小，加鹽及黑胡椒調味
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第六步：
>> 將牛柳平均沾上中筋粉，加入用中高火燒熱的鍋中，煎至表面金黃色，盛起備用
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第七步：
>> 在同一個鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔及薯仔約2-3分鐘
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第八步：
>> 加入紅酒、牛肉湯、橙汁、橙皮、百里香及意大利黑醋煮滾
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第九步：
>> 調至中小火，加入牛柳後蓋上鍋蓋
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第十步：
>> 煮至醬汁減少一半份量，同時牛柳和蔬菜軟腍
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第十一步：
>> 取出百里香，加鹽及黑胡椒調味
👩🏻🍳製作橙香黑醋燴牛肉第十二步：
>> 灑上番茜碎即成
關於橙香黑醋燴牛肉食譜
橙香黑醋燴牛肉食譜推薦中菜有一道橙香牛肉，有時候在餐廳吃到覺得味道有點甜，自己煮的話不如加一點黑醋中和一下甜味，又可以令菜式味道多添一個層次。
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