毛豆百頁炒肉丁

最後更新: Dec 01, 2024 | 分類: 瘦肉食譜

毛豆百頁炒肉丁是一道美味健康的菜肴，結合了豆類和肉類的營養價值，是一道營養豐富的菜餚。

毛豆是一種富含植物蛋白質、維生素和纖維的食材，有助於增強體力和免疫力。同時，毛豆還富含豐富的礦物質和抗氧化物質，有助於預防癌症和心血管疾病。

百頁肉則是一種優質蛋白質來源，富含多種維生素和礦物質，有助於維持肌肉健康和促進新陳代謝。

這道菜除了營養豐富外，還美味可口，香嫩多汁，適合作為主菜或配菜食用。如果您喜歡吃毛豆和肉類食物，不妨試試這道美味的毛豆百頁炒肉丁，絕對會讓您愛上這道菜。

首先準備需材料，包括有瘦肉,毛豆,百頁,雪菜,薑,蒜蓉,紹興酒,砂糖,脫脂雞湯,水,生粉,生抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，毛豆百頁炒肉丁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

毛豆百頁炒肉丁的材料

1. 瘦肉	40克
2. 毛豆	100克
3. 百頁	2片
4. 雪菜	20克
5. 薑	4片
6. 蒜蓉	1瓣
7. 紹興酒	1茶匙
8. 砂糖	1茶匙
9. 脫脂雞湯	150毫升
10. 水	250毫升
11. 生粉	1/2茶匙
12. 生抽	1/2茶匙
13. 胡椒粉	1/2茶匙

毛豆百頁炒肉丁的做法

👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第一步：
>> 薑去皮切絲，蔥切粒，備用。
👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第二步：
>> 毛豆洗淨瀝乾，百頁切條，備用。
👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第三步：
>> 瘦肉切粒，加入醃料醃10分鐘。
👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第四步：
>> 雪菜浸水10分鐘，瀝乾，切粒，備用。
👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第五步：
>> 燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉粒略炒，再放入薑絲、毛豆及雪菜炒勻，加入糖、脫脂雞湯、水及百頁，煮至肉丁全熟後，上碟，即成。