番茄莧菜肉片湯
最後更新: | 分類: 瘦肉食譜
首先準備需材料，包括有莧菜,瘦肉,番茄,水,鹽及胡椒粉,紹興酒,生抽,生粉,胡椒粉,薑，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，番茄莧菜肉片湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
番茄莧菜肉片湯的材料
| 1. 莧菜 | 250g |
| 2. 瘦肉 | 100克 |
| 3. 番茄 | 2個 |
| 4. 水 | 1500毫升 |
| 5. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 10. 薑 | 20克 |
番茄莧菜肉片湯的做法
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第一步：
>> 薑去皮後切片。莧菜洗淨後瀝乾，切去根部
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第二步：
>> 番茄洗淨後切塊
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第三步：
>> 瘦肉切片，加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃15分鐘
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第四步：
>> 將1.5公升水煮滾，加入薑片及瘦肉煮5分鐘
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第五步：
>> 加入番茄及莧菜煮至軟身
👩🏻🍳製作番茄莧菜肉片湯第六步：
>> 加鹽及胡椒粉調味即成
關於番茄莧菜肉片湯食譜
番茄莧菜肉片湯食譜推薦莧菜有清熱潤腸胃功效，配搭酸酸甜甜的番茄，加上肉片的鮮味，令湯的味道更調和。
相關: 莧菜 瘦肉 番茄 水 鹽及胡椒粉 紹興酒 生抽 生粉 胡椒粉 薑
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