味噌煎銀鱈魚
最後更新: | 分類: 白味噌食譜
1. 銀鱈魚是一種低脂肪、高蛋白質的食材，有助於增加肌肉質量、維持身體健康。
2. 味噌是一種發酵食品，富含有益的益生菌，有助於腸道健康。
3. 銀鱈魚富含Omega-3脂肪酸，有助於降低心臟疾病風險、改善大腦功能。
4. 味噌煎銀鱈魚可以提供豐富的維生素和礦物質，如維生素B12、硒等，有助於增強免疫力、維持健康。
總的來說，味噌煎銀鱈魚是一道美味又營養豐富的料理，適合作為家庭餐桌上的一道健康選擇。
首先準備需材料，包括有鱈魚柳,白味噌,味醂,清酒,砂糖,黑白芝麻粒,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，味噌煎銀鱈魚製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
味噌煎銀鱈魚的材料
| 1. 鱈魚柳 | 2件 |
| 2. 白味噌 | 4克 |
| 3. 味醂 | 5湯匙 |
| 4. 清酒 | 30毫升 |
| 5. 砂糖 | 10克 |
| 6. 黑白芝麻粒 | 2茶匙 |
| 7. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
味噌煎銀鱈魚的做法
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第一步：
>> 準備一個大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌勻
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第二步：
>> 用廚房紙將鱈魚柳抹乾，加鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第三步：
>> 燒熱鍋，加少許油，將鱈魚柳魚皮向下煎香
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第四步：
>> 轉中火，在鱈魚柳表面掃上味噌醬
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第五步：
>> 將鱈魚柳反轉，再掃上味噌醬，重覆此步驟直至鱈魚柳兩面煎至金黃色及全熟
👩🏻🍳製作味噌煎銀鱈魚第六步：
>> 上碟，灑上黑白芝麻粒即成
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