豆芽肉丸湯
最後更新: | 分類: 芽菜食譜
1. 豆芽富含維生素C、維生素K、維生素A和纖維，有助於保持皮膚健康、增強免疫系統和促進消化。
2. 肉丸是優質蛋白食物，含有豐富的蛋白質、鐵質和維生素B群，有助於增強體力、促進肌肉生長和維持健康。
3. 湯汁清淡易消化，容易被人體吸收，適合作為餐前湯品或營養美味的下午茶。
總的來說，豆芽肉丸湯是一道均衡營養的湯品，既美味又營養，是一道家庭常備的健康食品。建議搭配蔬菜沙拉或全麥麵包一起食用，味道更加美味。
首先準備需材料，包括有免治豬肉,芽菜,鹽,胡椒粉,薑,蛋白,蔥,紹興酒,生粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，豆芽肉丸湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
豆芽肉丸湯的材料
| 1. 免治豬肉 | 300克 |
| 2. 芽菜 | 300克 |
| 3. 鹽 | 5克 |
| 4. 胡椒粉 | 3克 |
| 5. 薑 | 10克 |
| 6. 蛋白 | 10克 |
| 7. 蔥 | 5棵 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 生粉 | 10克 |
| 10. 水 | 30毫升 |
豆芽肉丸湯的做法
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第一步：
>> 姜切碎
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第二步：
>> 豆芽切碎
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第三步：
>> 在大碗中同豬肉混合
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第四步：
>> 加入鹽，糖，料酒，白胡椒粉和蛋白混合均勻（此時如果覺得肉太幹，可加入適量水）
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第五步：
>> 之後加入欠汁攪勻
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第六步：
>> 煮滾壹鍋水，加入少量姜片。用手和勺子將肉餡做成壹個個的丸子，放入鍋中煮2-3分鐘煮滾
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第七步：
>> 撇去油沫
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第八步：
>> 加入鹽
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第九步：
>> 最後加入豆芽再煮1-2分鐘，直到豆芽全熟
👩🏻🍳製作豆芽肉丸湯第十步：
>> 即成
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