焗泰式檸檬魚

首先準備需材料，包括有鱸魚,蒜頭,紅辣椒,香茅,青檸汁,芫荽碎,魚露,砂糖,泰式辣椒醬,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，焗泰式檸檬魚製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。

焗泰式檸檬魚的材料

焗泰式檸檬魚的做法

1. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第一步：

   

   >> 預熱焗爐至攝氏180度；將紅辣椒及蒜頭切碎

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第二步：

   

   >> 將香茅斜切成粒

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第三步：

   

   >> 準備一個大碗，加入辣椒粒、蒜粒及1/3香茅

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第四步：

   

   >> 加入青檸汁、魚露、砂糖、泰式辣椒醬、鹽及胡椒粉拌勻

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第五步：

   

   >> 將鱸魚洗淨及瀝乾，在魚身兩面均用刀劃上三刀

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第六步：

   

   >> 準備一個焗盤，鋪上錫紙，掃少許油預防黏底

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第七步：

   

   >> 將餘下的香茅鋪在焗盤上，然後放上鱸魚

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第八步：

   

   >> 將一半醬汁倒在魚上

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第九步：

   

   >> 放入焗爐焗15-20分鐘，直至魚熟透

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作焗泰式檸檬魚第十步：

    

    >> 將魚取出上碟，淋上另一半醬汁

    
    

關於焗泰式檸檬魚食譜

焗泰式檸檬魚食譜推薦泰國菜式的酸辣味道在夏天令人很開胃，這款泰式檸檬魚不用鱸魚的話，選用烏頭或鰂魚亦可，在家也能感受泰式酸辣香。

相關: 鱸魚 蒜頭 紅辣椒 香茅 青檸汁 芫荽碎 魚露 砂糖 泰式辣椒醬 鹽 胡椒粉

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