炸蕃茄芝士牛仔卷
首先準備需材料，包括有牛扒,蕃茄幹,芝士,小馬鈴薯,車厘茄,日式沙律醬（蘸用）,雞蛋,麵粉,麵包糠,橄欖油,牛油,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，炸蕃茄芝士牛仔卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
炸蕃茄芝士牛仔卷的材料
| 1. 牛扒 | 2塊 |
| 2. 蕃茄幹 | 60g |
| 3. 芝士 | 2克 |
| 4. 小馬鈴薯 | 2個 |
| 5. 車厘茄 | 4粒 |
| 6. 日式沙律醬（蘸用） | 20g |
| 7. 雞蛋 | 2隻 |
| 8. 麵粉 | 適量 |
| 9. 麵包糠 | 50克 |
| 10. 橄欖油 | 50克 |
| 11. 牛油 | 2湯匙 |
| 12. 鹽 | 3克 |
| 13. 黑胡椒 | 1茶匙 |
炸蕃茄芝士牛仔卷的做法
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第一步：
>> 將馬鈴薯切成細件，以鹽、胡椒粉及橄欖油調味
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第二步：
>> 加入車厘茄，混和拌勻
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第三步：
>> 打發雞蛋
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第四步：
>> 將牛扒放在砧板上切雙飛
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第五步：
>> 然後用刀背輕輕連續拍打牛扒，以鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第六步：
>> 將芝士及蕃茄乾放在牛扒上
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第七步：
>> 用牙簽穩定牛扒及芝士，確保烹調時芝士不會漏出
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第八步：
>> 把麵粉灑在牛扒上，然後牛扒蘸上蛋液及麵包糠
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第九步：
>> 燒熱平底鑊，倒入足夠炸物的油，加入牛扒炸至兩面呈金黃色
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第十步：
>> 然後放在廚房紙上吸走多餘的油脂
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第十一步：
>> 用相同的平底鑊，留下大約1湯匙的油，烤馬鈴薯至呈金黃色
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第十二步：
>> 然後加入車厘茄再煮1分鐘
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第十三步：
>> 把牛肉卷切件
👩🏻🍳製作炸蕃茄芝士牛仔卷第十四步：
>> 最後上碟,趁熱享用
相關: 牛扒 蕃茄幹 芝士 小馬鈴薯 車厘茄 日式沙律醬（蘸用） 雞蛋 麵粉 麵包糠 橄欖油 牛油 鹽 黑胡椒
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