柚香白蘿蔔蓉冷麵
最後更新: | 分類: 蕎麥麵食譜
白蘿蔔富含維生素C、維生素B群、鉀和鈣等營養素，具有消炎、解毒、利尿的功效，有助於清熱解毒、促進消化等作用。而柚子則富含維生素C、維生素A和葉酸等營養素，具有增強免疫力、促進消化、防止感冒等作用。
此道冷麵中的麵條富含碳水化合物，提供熱量和能量，可幫助補充體力。搭配清爽的蘿蔔蓉和柚香調味醬汁，不僅口感清爽，還能提供豐富的維生素和礦物質。
總的來說，柚香白蘿蔔蓉冷麵是一道營養均衡、清爽健康的美食，適合夏天食用，有助於增強身體免疫力，促進消化吸收。如果您想要享受美食的同時又不希望攝入過多熱量，這道菜絕對是不錯的選擇哦！
首先準備需材料，包括有白蘿蔔(去皮),蕎麥麵,薑蓉,昆布醬油,柚子醋,砂糖,木魚碎,白芝麻,紫菜絲,蔥花，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，柚香白蘿蔔蓉冷麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1~2人進食。
柚香白蘿蔔蓉冷麵的材料
| 1. 白蘿蔔(去皮) | 200克 |
| 2. 蕎麥麵 | 200克 |
| 3. 薑蓉 | 1湯匙 |
| 4. 昆布醬油 | 1湯匙 |
| 5. 柚子醋 | 2湯匙 |
| 6. 砂糖 | 1茶匙 |
| 7. 木魚碎 | 適量 |
| 8. 白芝麻 | 適量 |
| 9. 紫菜絲 | 適量 |
| 10. 蔥花 | 適量 |
柚香白蘿蔔蓉冷麵的做法
👩🏻🍳製作柚香白蘿蔔蓉冷麵第一步：
>> 將白蘿蔔磨成蓉。
👩🏻🍳製作柚香白蘿蔔蓉冷麵第二步：
>> 加入薑蓉、木魚碎、白芝麻、昆布醬油、柚子醋及砂糖拌勻。
👩🏻🍳製作柚香白蘿蔔蓉冷麵第三步：
>> 煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟硬適中，撈起放入冰水中過冷河，瀝乾上碟。
👩🏻🍳製作柚香白蘿蔔蓉冷麵第四步：
>> 淋上白蘿蔔蓉，放上蔥粒及紫菜絲，即成。
關於柚香白蘿蔔蓉冷麵食譜
柚香白蘿蔔蓉冷麵食譜推薦蘿蔔除了用來炆煮，其實刨成蓉亦有很多變化！加入柚子醋調味，特別開胃，非常適合做冷麵的醬汁。
相關: 白蘿蔔(去皮) 蕎麥麵 薑蓉 昆布醬油 柚子醋 砂糖 木魚碎 白芝麻 紫菜絲 蔥花
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