黑芝麻雪芳蛋糕
最後更新: | 分類: 蛋黄食譜
此外，黑芝麻還含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪，有助於提供身體所需的營養。蛋糕中的雞蛋也提供豐富的蛋白質和維生素，是一種均衡營養的食品。
因此，黑芝麻雪芳蛋糕不僅口感好，而且營養豐富，適合作為下午茶或偶爾的甜點享用。
首先準備需材料，包括有蛋白,蛋黄,砂糖,沙律油,麻油,無糖黑芝麻醬,牛奶,低筋麵粉,黑芝麻粉,鹽，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，黑芝麻雪芳蛋糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
黑芝麻雪芳蛋糕的材料
| 1. 蛋白 | 160克 |
| 2. 蛋黄 | 40克（约3个中等大小鸡蛋） |
| 3. 砂糖 | 70克 |
| 4. 沙律油 | 25毫升 |
| 5. 麻油 | 20適量 |
| 6. 無糖黑芝麻醬 | 55克 |
| 7. 牛奶 | 80毫升 |
| 8. 低筋麵粉 | 55克 |
| 9. 黑芝麻粉 | 25克 |
| 10. 鹽 | 1/8茶匙 |
黑芝麻雪芳蛋糕的做法
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏170度。蛋黃稍微打發，30克砂糖分3次加入攪拌至蛋黃發白。
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第二步：
>> 加入沙律油、麻油、芝麻醬及牛奶逐一加入拌勻
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第三步：
>> 加入已過篩的低筋粉、黑芝麻粉及鹽拌勻
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第四步：
>> 蛋白稍微打發，40克砂糖分3次加入打發至挺身
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第五步：
>> 將1/3蛋白霜加入蛋黃漿中輕手拌勻
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第六步：
>> 將全部蛋黃漿倒入蛋白霜中輕手拌勻
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第七步：
>> 將麵糊倒入焗模中，將模具輕敲枱面令大氣泡消失
👩🏻🍳製作黑芝麻雪芳蛋糕第八步：
>> 放入烤箱烤40分鐘，取出倒扣放涼即成。
關於黑芝麻雪芳蛋糕食譜
黑芝麻雪芳蛋糕食譜推薦黑芝麻小小的一顆，其實是優質鐵質的來源，具有養血、潤燥、烏髮和美容功效，多吃更能打造紅潤好氣色。這款用上黑芝麻粉和黑芝麻醬炮製的雪芳蛋糕，讓你享受濃濃的芝麻香。
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