薯絲小炒王
最後更新: | 分類: 豆腐乾食譜
1. 纖維：薯絲富含膳食纖維，有助於促進消化系統健康，預防便秘和其他腸道問題。
2. 維生素：薯絲含有豐富的維生素C和維生素B6，有助於增強免疫系統，提高抵抗力。
3. 礦物質：薯絲中含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質，有助於維持正常的生理功能，促進心臟健康和骨骼健康。
4. 低熱量：薯絲小炒王的烹飪方式不需要使用大量油脂，是一道相對低熱量的美食，適合注重健康飲食的人群。
總的來說，薯絲小炒王是一道美味又營養價值豐富的美食，可以為身體提供多種營養物質，同時也是一道受歡迎的健康食品。
首先準備需材料，包括有薯仔,豆腐乾,紅辣椒,蒜頭,蝦乾,韭菜花,紹興酒,生抽,砂糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，薯絲小炒王製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
薯絲小炒王的材料
| 1. 薯仔 | 1個 |
| 2. 豆腐乾 | 2個 |
| 3. 紅辣椒 | 1個 |
| 4. 蒜頭 | 2瓣 |
| 5. 蝦乾 | 20克 |
| 6. 韭菜花 | 60條 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 砂糖 | 10克 |
| 10. 胡椒粉 | 5茶匙 |
薯絲小炒王的做法
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第一步：
>> 薯仔去皮後切幼絲
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第二步：
>> 浸泡在凍水中保持爽脆
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第三步：
>> 蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第四步：
>> 將豆腐乾及紅辣椒切片
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第五步：
>> 韭菜花切段
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第六步：
>> 以高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及蝦乾
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第七步：
>> 加入薯絲、韭菜花及豆腐乾，炒至薯絲軟身
👩🏻🍳製作薯絲小炒王第八步：
>> 加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉
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