紅油抄手
1. 蛋白質：瘦肉、花生等是紅油抄手的主要成分，提供豐富的蛋白質，有助於肌肉的生長和修復。
2. 纖維：韭黃等蔬菜提供纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
3. 維生素：紅油抄手中的各種食材含有豐富的維生素，如維生素B群、維生素C等，有助於增強免疫力，促進新陳代謝。
4. 礦物質：紅油抄手中的食材還含有豐富的礦物質，如鐵、鋅等，有助於維持身體的生理功能。
總的來說，紅油抄手是一道營養均衡的小吃，不僅口感美味，而且營養豐富，適合作為一餐的小吃或下午茶。
首先準備需材料，包括有餛飩皮,豬肉,鮮冬菇,小油菜,雞蛋,青紅椒,大蔥,紹興酒,高湯,薑,蒜,蔥,油辣椒,花椒油,花椒粉,鹽,老抽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，紅油抄手製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
紅油抄手的材料
| 1. 餛飩皮 | 1包 |
| 2. 豬肉 | 200克 |
| 3. 鮮冬菇 | 5個 |
| 4. 小油菜 | 100g |
| 5. 雞蛋 | 1隻 |
| 6. 青紅椒 | 2個 |
| 7. 大蔥 | 2棵 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 高湯 | 500毫升 |
| 10. 薑 | 2克 |
| 11. 蒜 | 1瓣 |
| 12. 蔥 | 3棵 |
| 13. 油辣椒 | 1茶匙 |
| 14. 花椒油 | 1湯匙 |
| 15. 花椒粉 | 5小匙 |
| 16. 鹽 | 5克 |
| 17. 老抽 | 1茶匙 |
紅油抄手的做法
👩🏻🍳製作紅油抄手第一步：
>> 豬肉，薑，蒜，蔥和香菇剁碎
👩🏻🍳製作紅油抄手第二步：
>> 豬肉，薑，蒜，蔥和香菇剁碎
👩🏻🍳製作紅油抄手第三步：
>> 豬肉，薑，蒜，蔥和香菇剁碎
👩🏻🍳製作紅油抄手第四步：
>> 豬肉，薑，蒜，蔥和香菇剁碎
👩🏻🍳製作紅油抄手第五步：
>> 豬肉，薑，蒜，蔥和香菇剁碎
👩🏻🍳製作紅油抄手第六步：
>> 在碗中將豬肉同香菇，薑，蔥，料酒和水混合
👩🏻🍳製作紅油抄手第七步：
>> 使用餛燉皮，按照視頻及圖片示範包成餛飩
👩🏻🍳製作紅油抄手第八步：
>> 使用餛燉皮，按照視頻及圖片示範包成餛飩
👩🏻🍳製作紅油抄手第九步：
>> 使用餛燉皮，按照視頻及圖片示範包成餛飩
👩🏻🍳製作紅油抄手第十步：
>> 使用餛燉皮，按照視頻及圖片示範包成餛飩
👩🏻🍳製作紅油抄手第十一步：
>> 制作紅油湯底。在碗中將薑，蒜，蔥花，鹽，紅油，油辣椒，老抽，花椒粉混合
👩🏻🍳製作紅油抄手第十二步：
>> 在鍋中倒入高湯，煮滾，撇去油沫，加入小油菜煮至顏色變得鮮艷
👩🏻🍳製作紅油抄手第十三步：
>> 之後倒入紅油湯底中
👩🏻🍳製作紅油抄手第十四步：
>> 煮滾一鍋水，放入餛飩煮4-5分鐘，直至全熟
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