碗仔翅
最後更新: | 分類: 鮮菇食譜
1. 高蛋白質：翅尖和蟹肉都是優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 豐富礦物質：碗仔翅中含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於維持骨骼健康和提高免疫力。
3. 纖維素：冬菇和冬筍中含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動和預防便秘。
4. 低脂肪：碗仔翅中沒有過多的油脂，是一道比較健康的美食選擇。
總的來說，碗仔翅不僅美味，而且營養價值豐富，適合作為一道滋補的美食來享用。
首先準備需材料，包括有雞胸肉,鮮菇,粉絲,木耳,芫茜,雞蛋,雞湯,麻油,水,老抽,胡椒粉,生粉,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，碗仔翅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
碗仔翅的材料
| 1. 雞胸肉 | 100件 |
| 2. 鮮菇 | 20g |
| 3. 粉絲 | 50克 |
| 4. 木耳 | 10件 |
| 5. 芫茜 | 1棵 |
| 6. 雞蛋 | 1隻 |
| 7. 雞湯 | 500毫升 |
| 8. 麻油 | 10適量 |
| 9. 水 | 500毫升 |
| 10. 老抽 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 2克 |
| 12. 生粉 | 10克 |
| 13. 鹽 | 2克 |
碗仔翅的做法
👩🏻🍳製作碗仔翅第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作碗仔翅第二步：
>> 準備材料
👩🏻🍳製作碗仔翅第三步：
>> 準備材料
👩🏻🍳製作碗仔翅第四步：
>> 準備材料
👩🏻🍳製作碗仔翅第五步：
>> 肉出水
👩🏻🍳製作碗仔翅第六步：
>> 肉出水
👩🏻🍳製作碗仔翅第七步：
>> 然後取出瀝幹切成細絲
👩🏻🍳製作碗仔翅第八步：
>> 筍切成細絲
👩🏻🍳製作碗仔翅第九步：
>> 鍋內加入雞湯和水煮滾
👩🏻🍳製作碗仔翅第十步：
>> 放入木耳和香菇
👩🏻🍳製作碗仔翅第十一步：
>> 再加入肉絲，燉煮1分鐘
👩🏻🍳製作碗仔翅第十二步：
>> 放入粉絲煮滾
👩🏻🍳製作碗仔翅第十三步：
>> 然後倒入老抽，鹽和芡汁攪勻
👩🏻🍳製作碗仔翅第十四步：
>> 加入麻油，再次攪勻
👩🏻🍳製作碗仔翅第十五步：
>> 盛入碗中
👩🏻🍳製作碗仔翅第十六步：
>> 即成
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為減低冠狀病毒病在碗仔翅內有任何傳播的風險，碗仔翅在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜碗仔翅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，碗仔翅同時建議採取以下措施*碗仔翅 黃, 碗仔翅 藍, (碗仔翅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱