二人世界花膠扒
最後更新: | 分類: 元貝食譜
首先準備需材料，包括有16頭巴西扎膠公(已浸發),原木日本花菇,芥蘭,北海道元貝(已浸),南美洲螺頭(已浸),雞湯,蠔油,生抽,老抽,鹽及砂糖,薑、蔥，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，二人世界花膠扒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
二人世界花膠扒的材料
| 1. 16頭巴西扎膠公(已浸發) | 2塊 |
| 2. 原木日本花菇 | 12隻 |
| 3. 芥蘭 | 4條 |
| 4. 北海道元貝(已浸) | 6隻 |
| 5. 南美洲螺頭(已浸) | 6隻 |
| 6. 雞湯 | 250毫升 |
| 7. 蠔油 | 2茶匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 老抽 | 1茶匙 |
| 10. 鹽及砂糖 | 適量 |
| 11. 薑、蔥 | 少許 |
二人世界花膠扒的做法
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第一步：
>> 將元貝及螺頭連浸泡的水，加入雞湯煮約30分鐘
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第二步：
>> 將芥蘭切去頭尾
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第三步：
>> 加入蠔油、生抽、老抽、鹽及砂糖煮成醬汁
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第四步：
>> 加入已發好的花膠扒及花菇煮15分鐘
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第五步：
>> 將另一鍋清水煮滾，加入芥蘭灼熟至軟腍
👩🏻🍳製作二人世界花膠扒第六步：
>> 將花膠、花菇及芥蘭上碟，最後淋上醬汁
相關: 16頭巴西扎膠公(已浸發) 原木日本花菇 芥蘭 北海道元貝(已浸) 南美洲螺頭(已浸) 雞湯 蠔油 生抽 老抽 鹽及砂糖 薑、蔥
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