日式雞軟骨串串
最後更新: | 分類: 免治雞肉食譜
首先準備需材料，包括有免治雞肉,雞軟骨,薑,蒜頭,紹興酒,粟粉,蜜糖,鹽,胡椒粉,蔥,豉油,味醂,清酒,水,黑糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，日式雞軟骨串串製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
日式雞軟骨串串的材料
| 1. 免治雞肉 | 400克 |
| 2. 雞軟骨 | 100克 |
| 3. 薑 | 10克 |
| 4. 蒜頭 | 2瓣 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 粟粉 | 10克 |
| 7. 蜜糖 | 1湯匙 |
| 8. 鹽 | 3克 |
| 9. 胡椒粉 | 2克 |
| 10. 蔥 | 30棵 |
| 11. 豉油 | 8湯匙 |
| 12. 味醂 | 8湯匙 |
| 13. 清酒 | 50毫升 |
| 14. 水 | 50毫升 |
| 15. 黑糖 | 1湯匙 |
日式雞軟骨串串的做法
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第一步：
>> 把雞軟骨放進攪拌機內，攪拌至細粒
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第二步：
>> 放入大攪拌碗，加入免治雞肉拌勻
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第三步：
>> 加入醃料，醃10-15分鐘
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第四步：
>> 把雞肉搓成球狀後，再搓成圓柱形
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第五步：
>> 然後用竹籤串起，放上烤架
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第六步：
>> 焗爐預熱至攝氏180度，將其中一邊烤6分鐘，然後翻轉到另一邊，再烤4分鐘，直至全熟
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第七步：
>> 把照燒汁材料放進醬料鍋內，混和煮沸後，將火調至中火，慢慢煮至醬汁減至一半，大約需時30-45分鐘
👩🏻🍳製作日式雞軟骨串串第八步：
>> 把照燒汁掃在雞軟骨串上，再烤1分鐘
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