桂花玻璃蝦球
最後更新: | 分類: 大蝦食譜
桂花玻璃蝦球不僅口感香脆，而且營養價值也相當高。蝦仁是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含豐富的營養物質，如維生素B、D、銅、銀、鋅等。蝦仁含有豐富的蛋白質和微量元素，對人體有益。
此外，桂花玻璃蝦球中還含有玻璃醬，這種醬料通常是使用糖、米醋、番茄醬等原料製成，富含維生素C、植物纖維等營養素，對提高免疫力、促進消化有益。
總括而言，桂花玻璃蝦球不僅味道美味，而且營養價值豐富，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有大蝦,雞湯,蒜頭,乾桂花,紹興酒,鹽,胡椒粉,生粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，桂花玻璃蝦球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
桂花玻璃蝦球的材料
| 1. 大蝦 | 12隻 |
| 2. 雞湯 | 200毫升 |
| 3. 蒜頭 | 2瓣 |
| 4. 乾桂花 | 1湯匙 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 鹽 | 3克 |
| 7. 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 水 | 100毫升 |
桂花玻璃蝦球的做法
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第一步：
>> 蒜頭切成蓉
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第二步：
>> 蝦去殼去腸，將蝦開邊
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第三步：
>> 加醃料醃5分鐘
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第四步：
>> 準備煎鍋，用高火燒熱1湯匙油，加入蝦煎1分鐘
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第五步：
>> 盛起備用
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第六步：
>> 在同一個鍋，炒香蒜蓉，加入雞湯煮至滾
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第七步：
>> 加入乾桂花煮至滾
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第八步：
>> 加入生粉和水拌勻的芡汁煮至醬汁濃稠
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第九步：
>> 加入大蝦，快炒一會直至蝦身平均沾滿芡汁
👩🏻🍳製作桂花玻璃蝦球第十步：
>> 上碟即成
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