椒鹽鮮魷
最後更新: | 分類: 指天椒食譜
1. 高蛋白質：鮮魷富含優質蛋白質，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 低脂肪：椒鹽鮮魷烹調方式健康，不含過多油脂，是一個低脂肪的食物選擇。
3. 飽和脂肪少：鮮魷中飽和脂肪含量較低，有助於維持心血管健康。
4. 富含維生素和礦物質：椒鹽鮮魷含有豐富的維生素B12、維生素B6、鈣、鐵、鎂和鋅等營養物質，有助於支持身體健康。
5. 低卡路里：椒鹽鮮魷是一個低卡路里的食物，可以作為減肥或控制體重的健康選擇。
總的來說，椒鹽鮮魷不僅味道美味，而且營養價值豐富，是一道健康的海鮮料理，推薦大家可以嘗試一下。
首先準備需材料，包括有中型魷魚,蔥,乾蔥,蒜頭,紅指天椒,生粉,紹興酒,淮鹽,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，椒鹽鮮魷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
椒鹽鮮魷的材料
| 1. 中型魷魚 | 200g |
| 2. 蔥 | 20棵 |
| 3. 乾蔥 | 2g |
| 4. 蒜頭 | 3瓣 |
| 5. 紅指天椒 | 3只 |
| 6. 生粉 | 20克 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 淮鹽 | 適量 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 胡椒粉 | 3茶匙 |
椒鹽鮮魷的做法
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第一步：
>> 蒜頭切成幼粒
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第二步：
>> 乾蔥切成幼粒
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第三步：
>> 紅指天椒切粒
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第四步：
>> 蔥切粒
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第五步：
>> 洗淨魷魚及界花，然後切塊
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第六步：
>> 燒熱一鍋水，加入魷魚汆水約30秒
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第七步：
>> 撈起放在廚房紙上印乾
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第八步：
>> 魷魚加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第九步：
>> 將魷魚平均沾上一層生粉
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第十步：
>> 準備炸鍋，用高火燒熱加入足夠油份，將魷魚炸至金黃色及脆身
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第十一步：
>> 撈起魷魚放在廚房紙上吸去多餘油份
👩🏻🍳製作椒鹽鮮魷第十二步：
>> 中火燒熱另一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及乾蔥，加入蔥花、指天椒及魷魚快炒，加入淮鹽炒勻即成
關於椒鹽鮮魷食譜
椒鹽鮮魷食譜推薦椒鹽鮮魷是大牌檔常見的菜式，炸至酥香的魷魚配合蒜頭、乾蔥、指天椒的香辣味道，令人食指大動。
相關: 中型魷魚 蔥 乾蔥 蒜頭 紅指天椒 生粉 紹興酒 淮鹽 鹽 胡椒粉
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