鰻魚手卷
最後更新: | 分類: 照燒汁食譜
1. 高蛋白質：鰻魚是一種蛋白質含量較高的食材，能夠提供身體所需的能量和維持肌肉的健康。
2. 豐富的不飽和脂肪酸：鰻魚含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，對心血管健康非常有益。
3. 維生素和礦物質：鰻魚中還含有維生素 A、B、D 和礦物質鋅、鐵等，有助於維持身體的健康。
4. 低熱量：鰻魚手卷是一種低熱量的食物，適合想要控制飲食熱量的人士食用。
因此，鰻魚手卷不僅美味，還具有豐富的營養價值，非常適合作為一餐的營養便當或健康輕食選擇。
首先準備需材料，包括有鰻魚,大葉,照燒汁,蛋黃醬,蒜蓉辣椒醬,辣椒仔,一味粉,味淋,壽司米飯,壽司醋,糖,鹽,紫菜,芥末、薑片，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，鰻魚手卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
鰻魚手卷的材料
| 1. 鰻魚 | 80g |
| 2. 大葉 | 4片 |
| 3. 照燒汁 | 10毫升 |
| 4. 蛋黃醬 | 3適量 |
| 5. 蒜蓉辣椒醬 | 20g |
| 6. 辣椒仔 | 1隻 |
| 7. 一味粉 | 2g |
| 8. 味淋 | 1大匙 |
| 9. 壽司米飯 | 60g |
| 10. 壽司醋 | 1湯匙 |
| 11. 糖 | 2克 |
| 12. 鹽 | 1克 |
| 13. 紫菜 | 1塊 |
| 14. 芥末、薑片 | 少許 |
鰻魚手卷的做法
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第一步：
>> 將米飯、糖、鹽和白醋混合
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第二步：
>> 紫菜切成扇形，鰻魚切條
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第三步：
>> 在蛋黃醬中加入蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉、味淋後拌勻
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第四步：
>> 將昆布鋪平、鋪上米飯
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第五步：
>> 放大葉、鰻魚條、少許醬
👩🏻🍳製作鰻魚手卷第六步：
>> 卷呈蛋筒狀，裝盤，將醬料、照燒醬、許薑片、芥末配在旁邊
關於鰻魚手卷食譜
鰻魚手卷食譜推薦手卷是很簡單，但純粹，可以隨便添加你想要的吃食，深受日本民眾的喜愛。它做起來非常的方便，不太會用壽司捲簾的人可以用這樣的方法。鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效。
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