白汁帶子牛肝菌燉飯
帶子是一種富含蛋白質的海鮮,富含維生素B群、鋅、鈣、鐵等營養素,對身體有益。牛肝菌則是一種營養價值極高的菌類,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,以及維生素B群、礦物質等營養成分,對身體各種機能的幫助都非常大。
燉飯本身就是一種營養均衡的食物,搭配上鮮美的帶子和牛肝菌,更能夠提供豐富的蛋白質和營養素,同時還能夠增加料理的口感和風味,是一道值得推薦的美食。無論是單獨享用或者搭配其他菜色,都能夠讓人享受到美味的享受。
首先準備需材料,包括有帶子,牛肝菌,意大利米,牛油,巴馬芝士,紅蔥頭,蒜頭,白酒,清雞湯,紅椒粉,鹽,黑胡椒,百里香,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,白汁帶子牛肝菌燉飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
白汁帶子牛肝菌燉飯的材料
1. 帶子 | 4隻 |
2. 牛肝菌 | 20克 |
3. 意大利米 | 150克 |
4. 牛油 | 6湯匙 |
5. 巴馬芝士 | 20g |
6. 紅蔥頭 | 2g |
7. 蒜頭 | 1瓣 |
8. 白酒 | 5碗 |
9. 清雞湯 | 適量 |
10. 紅椒粉 | 1把 |
11. 鹽 | 5克 |
12. 黑胡椒 | 3茶匙 |
13. 百里香 | 適量 |
白汁帶子牛肝菌燉飯的做法
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第一步:
>> 用水浸泡牛肝菌至軟身,把用來浸泡的水留下
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第二步:
>> 以鹽、胡椒粉及紅辣椒粉為帶子調味
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第三步:
>> 中火燒熱長炳深鍋,落油及牛油,炒香紅蔥頭及蒜頭
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第四步:
>> 加入意大利米,快速攪拌煮
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第五步:
>> 加入白酒除焦屑
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第六步:
>> 加入牛肝菌,拌勻
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第七步:
>> 慢慢加入浸牛肝菌的水,勺一羹清雞湯
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第八步:
>> 煮至清雞湯被意大利飯完全吸收,然後再加另一羹清雞湯
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第九步:
>> 當清雞湯接近被意大利飯吸收完,加入芝士,煮至芝士溶化
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第十步:
>> 意大利飯熟透,上碟
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第十一步:
>> 中火燒熱平底鍋,落油,煎帶子兩邊至金其色
👩🏻🍳製作白汁帶子牛肝菌燉飯第十二步:
>> 放在飯面
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