港式咖喱牛腩
1. 高蛋白質：牛腩是一種富含蛋白質的肉品，有助於促進肌肉生長和修復。
2. 維生素和礦物質：咖喱中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、C、E和鉀、鈣、鎂等，有助於增強免疫系統和維持身體健康。
3. 抗氧化物質：咖喱中的香料如薑黃素和小茴香等含有抗氧化物質，有助於對抗自由基，保護身體健康。
4. 脂肪和熱量：咖喱牛腩中含有一定的脂肪和熱量，提供身體所需的能量，但需注意適量食用，以避免攝入過多不健康的脂肪。
總的來說，港式咖喱牛腩是一道美味又營養價值高的菜品，適合偶爾享用。
首先準備需材料，包括有牛腩,牛筋,白蘿蔔,雞湯,水,咖哩醬,砂糖,蔥,薑,紹興酒,生粉,椰汁，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，港式咖喱牛腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
港式咖喱牛腩的材料
| 1. 牛腩 | 600克 |
| 2. 牛筋 | 400克 |
| 3. 白蘿蔔 | 200克 |
| 4. 雞湯 | 1000毫升 |
| 5. 水 | 500毫升 |
| 6. 咖哩醬 | 1湯匙 |
| 7. 砂糖 | 20克 |
| 8. 蔥 | 10棵 |
| 9. 薑 | 10克 |
| 10. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 11. 生粉 | 10克 |
| 12. 椰汁 | 10包 |
港式咖喱牛腩的做法
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第一步：
>> 牛腩
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第二步：
>> 白蘿蔔
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第三步：
>> 蔥
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第四步：
>> 姜
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第五步：
>> 香港咖喱醬
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第六步：
>> 牛筋 （可選）
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第七步：
>> 牛腩要先用姜蔥出水；約5分鐘
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第八步：
>> 牛筋也同樣要出水；但需加紹興酒
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第九步：
>> 先燜牛腩；後加白蘿蔔
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十步：
>> 分開煮牛筋 （需要更多的時間）
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十一步：
>> 將所有食材一起燜
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十二步：
>> 添加咖喱醬
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十三步：
>> 再煮45 分鐘
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十四步：
>> 把牛腩切成小塊
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十五步：
>> 拌以白飯
👩🏻🍳製作港式咖喱牛腩第十六步：
>> 港式咖哩牛腩
關於港式咖喱牛腩食譜
港式咖喱牛腩食譜推薦相信很多香港人都喜歡吃咖哩，其中當然以咖哩牛腩配以白飯或麵最受歡迎。雖然要煮出一鍋香濃軟熟的咖哩牛腩通常都得花上比較長的時間，但是當咖哩煮好的時候，那種香味和口感實在令人食指大動。今天這道咖哩牛腩的食譜雖然並不是以椰汁作佐料，但是椰汁可以減低咖哩的辣味，迎合不吃辣的朋友。
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