麻油雞藥膳鍋
最後更新: | 分類: 當歸食譜
1. 雞肉：提供優質蛋白質、維生素B群和礦物質，有助於維持肌肉和骨骼健康。
2. 麻油：含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於維持心血管健康和降低膽固醇。
3. 藥材：藥膳中使用的各種藥材如當歸、桂圓等，具有調理氣血、補益脾胃的功效，有助於改善身體免疫力和健康狀態。
4. 蔬菜：蘑菇、山藥等蔬菜提供纖維、維生素和礦物質，有助於消化、排毒和維持身體機能。
總的來說，麻油雞藥膳鍋是一道營養豐富、健康美味的菜餚，適合搭配飯或麵食享用，同時具有滋補補益的作用，適合各年齡層的人士食用。
首先準備需材料，包括有雞,小白菜,冬菇,蔥,雞湯,麻油,當歸,熟地,川芎,白芍,黨參,黃耆,紅棗,薑，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻油雞藥膳鍋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
麻油雞藥膳鍋的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 小白菜 | 200g |
| 3. 冬菇 | 6隻 |
| 4. 蔥 | 30棵 |
| 5. 雞湯 | 500毫升 |
| 6. 麻油 | 2茶匙 |
| 7. 當歸 | 7克 |
| 8. 熟地 | 10克 |
| 9. 川芎 | 7克 |
| 10. 白芍 | 10g |
| 11. 黨參 | 10g |
| 12. 黃耆 | 10g |
| 13. 紅棗 | 5粒 |
| 14. 薑 | 5克 |
麻油雞藥膳鍋的做法
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第一步：
>> 把薑切成片，蔥切成段
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第二步：
>> 把雞洗淨，並切成件
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第三步：
>> 用水把冬菇浸軟，然後切成適中大小
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第四步：
>> 製作湯底：洗淨所有藥材，放在鍋子內，加入1.5毫升水煮沸
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第五步：
>> 將火調至到中低火，煮30-40分鐘。撈起藥材，留下藥材水及紅棗
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第六步：
>> 中火燒熱平底鍋，落麻油
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第七步：
>> 炒香雞件然後加入薑
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第八步：
>> 煮雞件至呈金黃色
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第九步：
>> 加入藥材水、紅棗及雞湯，煮沸後把火調低至中火，再煮15分鐘
👩🏻🍳製作麻油雞藥膳鍋第十步：
>> 最後，加入小白菜及冬菇煮至軟身
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