酥炸生蠔
最後更新: | 分類: 發粉食譜
生蠔富含蛋白質，是人體建立和修復組織所必需的營養素。此外，生蠔還含有豐富的鐵、鈣、鋅等礦物質，有助於增強免疫力、促進骨骼發育和維持健康。
酥炸生蠔製作簡單，口感香脆，非常適合作為開胃菜或主菜。不過，由於生蠔屬於寒性食物，適量食用即可，避免過度食用對身體造成負擔。
首先準備需材料，包括有新鮮生蠔,麵粉,粟粉,發粉,鹽,胡椒粉,冰水，及後預備烹飪時間大約烹飪時間就足夠，酥炸生蠔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
酥炸生蠔的材料
| 1. 新鮮生蠔 | 12隻 |
| 2. 麵粉 | 適量 |
| 3. 粟粉 | 30克 |
| 4. 發粉 | 1克 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 胡椒粉 | 2克 |
| 7. 冰水 | 50湯匙 |
酥炸生蠔的做法
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第一步：
>> 把鍋內的水煮沸，放入新鮮生蠔汆水2分鐘
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第二步：
>> 撈起瀝乾水拍乾
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第三步：
>> 把炸漿材料放進攪拌碗內，慢慢加入水攪拌，攪至幼滑沒起粒，如果有需要，可額外加水
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第四步：
>> 生蠔醮上炸漿
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第五步：
>> 以大約攝氏180度中火把油煮沸，油炸至呈金黃色
👩🏻🍳製作酥炸生蠔第六步：
>> 放在廚房紙上吸油
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