剁椒蒸扇貝
最後更新: | 分類: 青辣椒食譜
1. 扇貝含有豐富的蛋白質，能夠幫助身體修復組織、增強免疫力。
2. 扇貝含有豐富的鐵質，可以幫助預防貧血，維持血液健康。
3. 扇貝富含維生素B12，有助於維持神經系統的正常功能。
4. 剁椒則富含維生素C，有助於增強抵抗力，促進鐵質的吸收。
5. 蒸煮的方式可以保留食材原有的營養價值，不易破壞其中的營養成分。
因此，剁椒蒸扇貝不僅是一道美味的佳餚，同時也是一道營養豐富的菜品，適合作為健康飲食的選擇。
首先準備需材料，包括有新鮮扇貝,粉絲,蔥,豉油,油,紅辣椒,青辣椒,薑,蒜頭,米酒,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，剁椒蒸扇貝製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
剁椒蒸扇貝的材料
| 1. 新鮮扇貝 | 6只 |
| 2. 粉絲 | 100克 |
| 3. 蔥 | 20棵 |
| 4. 豉油 | 3湯匙 |
| 5. 油 | 3少許 |
| 6. 紅辣椒 | 3個 |
| 7. 青辣椒 | 3條 |
| 8. 薑 | 20克 |
| 9. 蒜頭 | 2瓣 |
| 10. 米酒 | 4湯匙 |
| 11. 鹽 | 5克 |
剁椒蒸扇貝的做法
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第一步：
>> 把薑及蒜頭磨成蓉
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第二步：
>> 紅辣椒及青辣椒切粒
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第三步：
>> 分別把紅辣椒及青辣椒放進兩個容器，把薑蓉及蒜蓉各一半分進兩個容器內
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第四步：
>> 兩個容器均加進米酒及鹽拌勻，備用
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第五步：
>> 蔥切粒
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第六步：
>> 浸泡粉絲至軟身
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第七步：
>> 把粉絲平均地鋪在貝殼上，放上扇貝
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第八步：
>> 放上適量辣椒醬
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第九步：
>> 蒸扇貝8分鐘
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第十步：
>> 灑上蔥花
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第十一步：
>> 扇貝淋上少許豉油
👩🏻🍳製作剁椒蒸扇貝第十二步：
>> 煮沸油，把熱油淋上帶子，趁熱享用
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