腰果花生焦糖脆片

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 幼糖食譜

這個腰果花生焦糖脆片不僅美味，也有一些營養價值。腰果和花生含有豐富的蛋白質和健康脂肪，有助於提供持久能量和促進肌肉修復。焦糖則提供了甜味和能量，非常適合作為小吃或下午茶。然而，由於含有糖分和脂肪，建議適量食用。

首先準備需材料，包括有幼糖,玉米糖浆,水,海鹽,腰果仁,去皮花生仁（原味）,梳打粉,雲呢拿條 ，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，腰果花生焦糖脆片製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

腰果花生焦糖脆片的材料

👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第一步：
>> 把腰果及花生放入烤箱，攝氏120度烘烤50分鐘，降溫備用，準備一個鋁製淺烤盤（約36厘米X24厘米），鋪上烘焙紙備用。
👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第二步：
>> 雲呢拿豆取籽備用。
👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第三步：
>> 把糖、玉米糖漿、水及海鹽加入湯鍋，中火加熱至沸騰。放入溫度計觀察溫度升到攝氏120度，舀一小匙的糖漿放入冰水，結成質地不會很硬的薄片。
👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第四步：
>> 取出溫度計後把烤熟的腰果和花生仁放入糖漿，拌勻。
👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第五步：
>> 繼續加熱直到呈現焦糖色，放入溫度計確認溫度達到攝氏150度，移除溫度計，放入雲呢拿籽快速拌勻。
👩🏻‍🍳製作腰果花生焦糖脆片第六步：
>> 加入梳打粉快速拌勻，倒入模具裡，待涼。倒扣出來，切塊即成。