韓風紅酒燴牛尾
最後更新: | 分類: 牛骨食譜
這道料理還含有多種維生素和礦物質，例如維生素A、維生素C和鐵質，有助於促進健康成長和維持身體機能。此外，它還含有豐富的蛋白質，有助於增加肌肉質量和強化骨骼。
總的來說，韓風紅酒燴牛尾是一道美味且營養均衡的料理，適合整個家庭享用。
首先準備需材料，包括有牛尾(切件),洋蔥,紅蘿蔔,大蔥,西芹,月桂葉,紅酒,牛骨湯,清凈園牛骨腌肉汁,牛油,中筋粉,茄膏，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，韓風紅酒燴牛尾製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
韓風紅酒燴牛尾的材料
| 1. 牛尾(切件) | 600克 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 大蔥 | 1棵 |
| 5. 西芹 | 2g |
| 6. 月桂葉 | 1片 |
| 7. 紅酒 | 100毫升 |
| 8. 牛骨湯 | 500ml |
| 9. 清凈園牛骨腌肉汁 | 3汤匙 |
| 10. 牛油 | 2湯匙 |
| 11. 中筋粉 | 2克 |
| 12. 茄膏 | 2湯匙 |
韓風紅酒燴牛尾的做法
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第一步：
>> 洗淨及瀝乾牛尾，加入清淨園牛骨醃肉汁醃45分鐘
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第二步：
>> 洋蔥、紅蘿蔔及西芹切塊
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第三步：
>> 大蔥切絲後浸水備用
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第四步：
>> 將牛尾平均沾上麵粉
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第五步：
>> 用中火將鍋燒熱，加入牛油，將牛尾煎至金黃色，約10-15分鐘，取出備用
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第六步：
>> 在同一個鍋，用中火燒熱加入少許油，炒香洋蔥、紅蘿蔔及西芹約10分鐘。加入茄膏煮2分鐘
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第七步：
>> 加入紅酒、牛骨湯及月桂葉，煮滾後加入牛尾，轉中小火加蓋炆約3小時直至牛尾軟腍
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第八步：
>> 取出月桂葉，加上大蔥絲
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