咕嚕雞球

最後更新: Dec 04, 2024 | 分類: 生抽食譜

咕嚕雞球是一道香酥可口的美食，主要由雞肉製成，口感酥脆，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，非常適合作為小點心或配菜。咕嚕雞球的營養價值主要來自雞肉本身，鮮嫩的雞肉富含高蛋白質、維生素B群和礦物質，能夠提供人體所需的營養元素。此外，咕嚕雞球也可以提供人體所需的脂肪和熱量，為身體提供能量和營養。總的來說，咕嚕雞球是一道美味又營養豐富的美食，適合各個年齡層的人食用。

首先準備需材料，包括有雞上髀肉(去皮),菠蘿,青椒,洋蔥,蒜頭,紹興酒,水,紹興酒,油,茄膏,白醋,生粉,砂糖,水,生粉,生抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，咕嚕雞球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

咕嚕雞球的材料

1. 雞上髀肉(去皮)	120克
2. 菠蘿	2適量
3. 青椒	1/2個
4. 洋蔥	1/2個
5. 蒜頭	2瓣
6. 紹興酒	1茶匙
7. 水	1/3碗
8. 紹興酒	1茶匙
9. 油	1茶匙
10. 茄膏	1湯匙
11. 白醋	2茶匙
12. 生粉	1/2茶匙
13. 砂糖	1茶匙
14. 水	1/3碗
15. 生粉	1/2茶匙
16. 生抽	1茶匙
17. 胡椒粉	1/3茶匙

咕嚕雞球的做法

👩🏻‍🍳製作咕嚕雞球第一步：
>> 雞上髀肉去脂肪，洗淨，瀝乾，切件，用雞上脾肉醃料醃好。
👩🏻‍🍳製作咕嚕雞球第二步：
>> 菠蘿用水略沖，瀝乾，切小件。青椒去籽，洗淨，瀝乾，切件。洋蔥去衣，切件。蒜頭去衣，切片。將調味醬料拌勻。
👩🏻‍🍳製作咕嚕雞球第三步：
>> 燒熱易潔鑊，下半茶匙油，用中火炒香蒜片，放入雞上髀肉煎至半熟，放入黃酒、青椒件及洋蔥件，略炒至雞上髀肉全熟，盛起，洗淨鑊。
👩🏻‍🍳製作咕嚕雞球第四步：
>> 燒熱易潔鑊，下調味醬料，用細火煮滾，再放入雞件及洋蔥件等，炒勻至收汁，即成。