金元寶蛋角湯
金元寶蛋角湯含有豐富的蛋白質、蔬菜纖維和營養素，能夠提供人體所需的營養，幫助增強免疫力，促進新陳代謝，有助於身體健康。金元寶蛋角湯還含有豐富的蛋白質和維生素，是一道美味又營養豐富的湯品，非常適合作為一餐的料理。試試這道金元寶蛋角湯，讓您在美食中享受健康！
首先準備需材料，包括有紹菜,魚蛋,芫茜,雞湯,雞蛋,生粉水,免治豬肉,蔥,薑,胡椒粉,生粉,生抽,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，金元寶蛋角湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
金元寶蛋角湯的材料
| 1. 紹菜 | 1棵 |
| 2. 魚蛋 | 6顆 |
| 3. 芫茜 | 1棵 |
| 4. 雞湯 | 1000毫升 |
| 5. 雞蛋 | 7隻 |
| 6. 生粉水 | 適量 |
| 7. 免治豬肉 | 200克 |
| 8. 蔥 | 2小許 |
| 9. 薑 | 10克 |
| 10. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 11. 生粉 | 5克 |
| 12. 生抽 | 1湯匙 |
| 13. 鹽 | 3克 |
金元寶蛋角湯的做法
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第一步：
>> 製作蛋角。將雞蛋打發，加入生粉芡拌勻備用。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第二步：
>> 蔥切粒；薑去皮切蓉；芫茜洗淨切碎；紹菜切絲；魚蛋切半。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第三步：
>> 準備一隻碗，加入蛋角材料包括免治豬肉、蔥粒、薑蓉、胡椒粉、生粉、生抽及鹽，拌勻備用。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第四步：
>> 準備一個湯勺，掃少許油，燒熱。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第五步：
>> 在湯勺上倒上蛋液，轉動湯勺煎成蛋皮。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第六步：
>> 當蛋皮半熟時，放入適量豬肉餡。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第七步：
>> 將蛋皮對摺，用筷子壓緊蛋皮四周，待雞蛋熟透後放在碟上備用。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第八步：
>> 準備一個鍋，加入雞湯，加入魚蛋用大火煮滾。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第九步：
>> 加入蛋角及紹菜用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘。
👩🏻🍳製作金元寶蛋角湯第十步：
>> 加鹽調味，上碟灑上芫茜碎即成。
關於金元寶蛋角湯食譜
金元寶蛋角湯食譜推薦不少人新年都喜歡自製蛋角(上海人稱之為蛋餃)，因為漲卜卜的蛋餃外形就像金元寶一樣，意頭好之餘亦合一家大小的口胃。蛋角可預先做起一批放入雪櫃冷藏，想吃的時候取出加入其它材料一起煮，隨時都嚐到新年的味道。
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