口水雞

首先準備需材料，包括有雞,粉皮（浸軟及切塊）,花生碎,白芝麻,芹菜,乾蔥,蒜,薑,紅辣椒,孜然粉,雞粉,鹽,糖,辣椒油,豉油,麻油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，口水雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

口水雞的材料

口水雞的做法

1. 👩🏻‍🍳製作口水雞第一步：

   

   >> 在碗中加入已切碎的芹菜、1粒已切碎的乾蔥、紅辣椒、薑及蒜

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作口水雞第二步：

   

   >> 將皮蛋切成小塊，備用

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作口水雞第三步：

   

   >> 浸透粉皮，並切成需要的大小，備用

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作口水雞第四步：

   

   >> 將所有醬料及已切碎的材料混合

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作口水雞第五步：

   

   >> 在另一個鍋中，把水煲滾，放入薑及蒜，再放入雞，以中高火煮30分鐘至全熟

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作口水雞第六步：

   

   >> 把雞放入冰水中冷卻

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作口水雞第七步：

   

   >> 先將粉皮放在碟上，再把已切碎的雞放於粉皮上

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作口水雞第八步：

   

   >> 將皮蛋圍著碟邊擺放，倒入醬汁於粉皮上

   
   

相關: 雞 粉皮（浸軟及切塊） 花生碎 白芝麻 芹菜 乾蔥 蒜 薑 紅辣椒 孜然粉 雞粉 鹽 糖 辣椒油 豉油 麻油

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