中式傳統食譜–三杯雞
1. 高蛋白質：雞肉富含高品質的蛋白質，有助於身體組織的修復和再生，維持肌肉和組織的正常功能。
2. 豐富的維生素：雞肉含有豐富的維生素B群，包括維生素B6和維生素B12，有助於維持神經系統的健康，促進紅血球的生成。
3. 高鐵含量：三杯雞中的青蔥含有豐富的鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，維持身體的正常代謝功能。
4. 豐富的脂肪酸：三杯雞中的麻油含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，保護心血管健康。
總括而言，三杯雞不僅美味可口，而且營養豐富，是一道健康又美味的美食。
首先準備需材料，包括有麻油,米酒,冰糖,九層塔,蒜頭,蔥,薑，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，中式傳統食譜–三杯雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
中式傳統食譜–三杯雞的材料
| 1. 麻油 | 10適量 |
| 2. 米酒 | 2湯匙 |
| 3. 冰糖 | 適量 |
| 4. 九層塔 | 1片 |
| 5. 蒜頭 | 2g |
| 6. 蔥 | 10棵 |
| 7. 薑 | 10克 |
中式傳統食譜–三杯雞的做法
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第一步：
>> 九層塔(金不換)、 薑、 大蒜、蔥
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第二步：
>> 雞腿肉
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第三步：
>> 把食材準備好
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第四步：
>> 將雞切成小塊
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第五步：
>> 用麻油起鑊
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第六步：
>> 添加薑、 大蒜
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第七步：
>> 加入雞肉并快速翻炒
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第八步：
>> 添加米酒
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第九步：
>> 添加醬油
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第十步：
>> 添加冰糖
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第十一步：
>> 用中火燉煮至醬汁變得濃稠（約15-20分鐘）
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第十二步：
>> 添加九層塔（金不換）和蔥
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第十三步：
>> 將鍋蓋蓋上等30秒后出鍋
👩🏻🍳製作中式傳統食譜–三杯雞第十四步：
>> 即成
關於中式傳統食譜–三杯雞食譜
中式傳統食譜–三杯雞食譜推薦三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。在我們的菜單中，出於健康考慮，將用芝麻油代替豬油。
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