香草醬西冷扒配薯蓉
最後更新: | 分類: 胡椒食譜
薯蓉則是以馬鈴薯製成的濃郁、蓬鬆的配菜，富含膳食纖維和膳食澱粉，能提供持久的能量，並且有助於維持腸道健康。整道菜品結合了蛋白質、碳水化合物和脂肪等各種營養素，是一道均衡營養、營養豐富的美食推薦。
首先準備需材料，包括有肉眼扒,薯仔,忌廉,蒜粉,芫荽,意大利洋芫荽,紅蔥頭,蒜頭,橄欖油,紅酒醋,乾奧勒岡,茴香,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，香草醬西冷扒配薯蓉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香草醬西冷扒配薯蓉的材料
| 1. 肉眼扒 | 1公斤 |
| 2. 薯仔 | 1個 |
| 3. 忌廉 | 適量 |
| 4. 蒜粉 | 10 |
| 5. 芫荽 | 適量 |
| 6. 意大利洋芫荽 | 10g |
| 7. 紅蔥頭 | 1g |
| 8. 蒜頭 | 2瓣 |
| 9. 橄欖油 | 50克 |
| 10. 紅酒醋 | 20tsp |
| 11. 乾奧勒岡 | 2湯匙 |
| 12. 茴香 | 適量 |
| 13. 鹽 | 3克 |
| 14. 黑胡椒 | 1茶匙 |
香草醬西冷扒配薯蓉的做法
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第三步：
>> 馬鈴薯削皮，切成細粒
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第四步：
>> 隔水蒸8分鐘
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第五步：
>> 蒜頭及紅蔥頭切成蓉
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第六步：
>> 芫荽及洋芫荽切幼粒
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第七步：
>> 除了橄欖油，把製作醬汁的所有材料放入攪拌碗內，拌勻
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第八步：
>> 慢慢加入橄欖油，再拌勻
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第九步：
>> 中火燒熱平底鍋，落油，放入牛扒，以鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第十步：
>> 煎至兩邊呈金黃色
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第十一步：
>> 把馬鈴薯放入攪拌碗，壓成薯蓉
👩🏻🍳製作香草醬西冷扒配薯蓉第十二步：
>> 加入忌廉及蒜蓉，攪拌至幼滑，以鹽及胡椒粉調味
相關: 肉眼扒 薯仔 忌廉 蒜粉 芫荽 意大利洋芫荽 紅蔥頭 蒜頭 橄欖油 紅酒醋 乾奧勒岡 茴香 鹽 黑胡椒
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