香蒜奶油烤明蝦
最後更新: | 分類: 胡椒食譜
首先準備需材料，包括有大蝦,雞蛋,麵粉或生粉,紹興酒,胡椒粉,蒜茸,牛油,黑胡椒,乾香草,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，香蒜奶油烤明蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香蒜奶油烤明蝦的材料
| 1. 大蝦 | 4隻 |
| 2. 雞蛋 | 1隻 |
| 3. 麵粉或生粉 | 1湯匙 |
| 4. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 5. 胡椒粉 | 2克 |
| 6. 蒜茸 | 10克 |
| 7. 牛油 | 2湯匙 |
| 8. 黑胡椒 | 3克 |
| 9. 乾香草 | 1適量 |
| 10. 鹽 | 2克 |
香蒜奶油烤明蝦的做法
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第一步：
>> 大蝦洗淨，剪去頭腳。在大蝦背部輕輕劃一刀
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第二步：
>> 以紹興酒和白胡椒粉醃製
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第三步：
>> 打一只蛋
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第四步：
>> 在碗裡將蒜茸、鹽、黑胡椒粉、乾香草和牛油混合拌勻
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第五步：
>> 給大蝦裹一層粉，再裹蛋液。在炒鍋內，高火加熱適量油，炸蝦2分鐘，直至表面呈金黃色，起鍋備用
👩🏻🍳製作香蒜奶油烤明蝦第六步：
>> 在大蝦背部塗上蒜茸牛油配料，放入預熱至220度的焗爐內焗6分鐘。取出後撒上蔥末，即成
相關: 大蝦 雞蛋 麵粉或生粉 紹興酒 胡椒粉 蒜茸 牛油 黑胡椒 乾香草 鹽
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