火腿豌豆湯
最後更新: | 分類: 芹菜食譜
1. 高蛋白質：豌豆和火腿都是優質的蛋白質來源，有助於維持肌肉健康和促進身體修復。
2. 豐富的維生素和礦物質：豌豆富含維生素C、維生素K和葉酸，而火腿則含有豐富的鈣、鐵和鋅。這些營養素對身體的正常運作至關重要。
3. 低脂肪：火腿豌豆湯相對於其他湯品來說較低脂肪，是一道健康的選擇。
4. 飽足感：豌豆富含膳食纖維，有助於增加飽足感，可以幫助控制食慾，避免過度進食。
總的來說，火腿豌豆湯是一道營養均衡、美味可口的料理，適合作為一餐的主菜或開胃湯。不妨在家裡嘗試製作一下，享受這道美味又健康的湯品吧！
首先準備需材料，包括有豌豆,燒豬骨,燒豬腿,牛油,洋蔥(切碎),芹菜(切碎),紅蘿蔔(切碎),蒜蓉,鹽,黑胡椒,水,月桂葉,迷迭香，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，火腿豌豆湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
火腿豌豆湯的材料
| 1. 豌豆 | 450克 |
| 2. 燒豬骨 | 200克 |
| 3. 燒豬腿 | 200g |
| 4. 牛油 | 3湯匙 |
| 5. 洋蔥(切碎) | 1個 |
| 6. 芹菜(切碎) | 1杯 |
| 7. 紅蘿蔔(切碎) | 50g |
| 8. 蒜蓉 | 5瓣 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 黑胡椒 | 5克 |
| 11. 水 | 500毫升 |
| 12. 月桂葉 | 1塊 |
| 13. 迷迭香 | 10適量 |
火腿豌豆湯的做法
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第一步：
>> 先煲滾一熱水，灼燒豬骨及燒豬腿約2-3分鐘後，倒去水分
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第二步：
>> 將水再倒入煲中，再把燒豬骨及燒豬腿煮約1小時
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第三步：
>> 把豌豆浸過夜
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第四步：
>> 紅蘿蔔、洋蔥、西芹切粒
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第五步：
>> 在湯煲，加入牛油及炒紅蘿蔔
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第六步：
>> 再放入洋蔥、西芹、蒜、迷迭香及月桂葉
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第七步：
>> 將豌豆瀝乾，當洋蔥煮至軟身，加入豌豆，並煮10分鐘
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第八步：
>> 倒入豬骨湯以蓋過豌豆。煮滾後，把火調校至中火
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第九步：
>> 蓋上煲蓋，煮多45分鐘至軟身
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第十步：
>> 把月桂葉及迷迭香莖移走
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第十一步：
>> 用鹽及胡椒調味
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第十二步：
>> 即成
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第十三步：
>> 材料
👩🏻🍳製作火腿豌豆湯第十四步：
>> 材料
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