川味酸辣粉
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川味酸辣粉的營養價值豐富，主要來自於其中的配料和湯底。湯底通常使用豆腐乳、豆瓣醬等調味料，這些調味料富含豐富的蛋白質和維生素，對於身體健康非常有益。
此外，肉片和蔬菜等配料也提供了豐富的蛋白質、纖維和維生素，能夠補充身體所需的營養。因此，川味酸辣粉不僅口感美味，而且營養豐富，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有蕃薯粉,花生,辣椒粉,醋,鹽,胡椒粉,香油,油,芫茜,蔥,榨菜，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，川味酸辣粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
川味酸辣粉的材料
| 1. 蕃薯粉 | 80克 |
| 2. 花生 | 10克 |
| 3. 辣椒粉 | 10克 |
| 4. 醋 | 1少許 |
| 5. 鹽 | 5克 |
| 6. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 7. 香油 | 適量 |
| 8. 油 | 1少許 |
| 9. 芫茜 | 2棵 |
| 10. 蔥 | 2小許 |
| 11. 榨菜 | 5克 |
川味酸辣粉的做法
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第一步：
>> 將鍋裡加入水，燒開後下紅薯粉煮至半透明。
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第二步：
>> 將香菜、小蔥切末。
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第三步：
>> 將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻後調成醬汁。
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第四步：
>> 撈出紅薯粉，倒上醬汁，撒上辣椒粉。
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第五步：
>> 用鍋把油燒熱，潑在辣椒粉上出香。
👩🏻🍳製作川味酸辣粉第六步：
>> 倒入煮鍋紅薯粉的水，使其沒過紅薯粉。
關於川味酸辣粉食譜
川味酸辣粉食譜推薦酸辣粉是四川省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜。由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，它的特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，口感筋道。素有“天下第一粉”的美名。
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