軟殼蟹薄餅
薄餅上的軟殼蟹肉質鮮嫩，口感彈牙，搭配番茄醬汁和新鮮蔬菜，味道清爽又美味。薄餅的維生素和礦物質含量豐富，有助於提高免疫力，促進新陳代謝。這道美食不僅美味可口，還能夠為人體提供全面的營養均衡，是一道非常健康的飲食選擇。無論是作為午餐、晚餐或下午茶點，都是一個不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有軟殼蟹,墨西哥薄餅,芒果,火箭菜,車打芝士碎,中筋麵粉,牛奶,水,鹽,砂糖,芒果,沙律醬,蜜糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，軟殼蟹薄餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
軟殼蟹薄餅的材料
| 1. 軟殼蟹 | 2隻 |
| 2. 墨西哥薄餅 | 1片 |
| 3. 芒果 | 1隻 |
| 4. 火箭菜 | 20適量 |
| 5. 車打芝士碎 | 50克 |
| 6. 中筋麵粉 | 50克 |
| 7. 牛奶 | 100毫升 |
| 8. 水 | 適量 |
| 9. 鹽 | 1/2茶匙 |
| 10. 砂糖 | 1茶匙 |
| 11. 芒果 | 1隻 |
| 12. 沙律醬 | 60湯匙 |
| 13. 蜜糖 | 2湯匙 |
軟殼蟹薄餅的做法
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第一步：
>> 製作芒果沙律醬，將芒果切半起肉
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第二步：
>> 將芒果肉、沙律醬及蜜糖放入攪拌機中攪拌至滑溜
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第三步：
>> 放入唧袋中，放入雪櫃冷藏1小時
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第四步：
>> 製作薄餅，將芒果起肉切粒
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第五步：
>> 將軟殼蟹洗淨後切半，將蟹浸在牛奶中10分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第六步：
>> 準備一個大碗，加入中筋粉、鹽、及砂糖，慢慢加入水拌勻成粉漿
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第七步：
>> 將蟹平均沾上粉漿。準備炸油鍋，加入足夠油份，加入軟殼蟹炸至金黃色及香脆
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第八步：
>> 撈起放在廚房紙上吸走油份，然後將蟹切半
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第九步：
>> 在墨西哥薄餅上灑上芝士，放在預熱至攝氏190度的焗爐內焗5-8分鐘直至芝士溶化
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第十步：
>> 將墨西哥薄餅取出，放上軟殼蟹
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第十一步：
>> 在軟殼蟹上面擠上芒果沙律醬，放上芒果粒及火箭菜
👩🏻🍳製作軟殼蟹薄餅第十二步：
>> 將薄餅切成四份即成
關於軟殼蟹薄餅食譜
軟殼蟹薄餅食譜推薦想吃薄餅也不一定要懂得搓薄餅皮，只要在超市買來墨西哥薄餅，就可以在家做個簡單薄餅，炸軟殼蟹配搭酸酸甜甜的芒果沙律醬，周末做這道菜和朋友一起分享吧！
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