鮮茄芝心大坑通球
首先準備需材料，包括有，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，鮮茄芝心大坑通球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
鮮茄芝心大坑通球的做法
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏200度。煮滾一鍋水，加入鹽，加入San Remo大坑通煮至軟硬適中。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第二步：
>> 瀝乾San Remo大坑通備用。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第三步：
>> 用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入中筋麵粉拌勻成麵糊。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第四步：
>> 加入牛奶拌勻直至光滑無顆粒，煮至微滾後煮5分鐘。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第五步：
>> 離火，拌入車打芝士、巴馬臣芝士、鹽及黑胡椒。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第六步：
>> 加入大坑通拌勻，放涼後放在雪櫃冷藏1小時。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第七步：
>> 將大坑通用匙羮取出，中間塞入水牛芝士，搓成球狀。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第八步：
>> 將大坑通球沾上中筋麵粉。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第九步：
>> 沾上蛋液及麵包糠，放到焗盤上。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十步：
>> 焗至金黃色。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十一步：
>> 中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入番茄煮至軟身。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十二步：
>> 加入水、茄汁、椰糖、白醋、生抽煮滾，煮至椰糖完全溶解。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十三步：
>> 加入芝心大坑通球及菠蘿。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十四步：
>> 拌勻後灑上蔥粒。
👩🏻🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十五步：
>> 完成。
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