麻辣炒菠菜雲耳

首先準備需材料，包括有菠菜,雲耳,蒜頭,辣椒乾,花椒,紹興酒,麻油,糖,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻辣炒菠菜雲耳製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

麻辣炒菠菜雲耳的材料

麻辣炒菠菜雲耳的做法

1. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第一步：

   

   >> 洗淨菠菜，並切去菠菜根部

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第二步：

   

   >> 用水浸泡雲耳至軟身，然後切件

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第三步：

   

   >> 中火燒熱平底鍋，落兩湯匙油，加入花椒及辣椒乾，煮1分鐘

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第四步：

   

   >> 把辣椒撈走，留下辣油

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第五步：

   

   >> 把蒜頭加入同一平底鍋，炒香，然後加入菠菜煮2-3分鐘至菠菜軟腍

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第六步：

   

   >> 加入雲耳及紹興酒，煮兩分鐘

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第七步：

   

   >> 以糖、鹽及胡椒粉調味

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作麻辣炒菠菜雲耳第八步：

   

   >> 最後灑上麻油，快攪拌後即可

   
   

相關: 菠菜 雲耳 蒜頭 辣椒乾 花椒 紹興酒 麻油 糖 鹽 胡椒粉

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