麻辣雙色炒豆乾

首先準備需材料，包括有五香豆腐乾,西芹,木耳,辣椒乾,花椒,紹興酒,砂糖,鹽,胡椒粉,麻油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻辣雙色炒豆乾製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

麻辣雙色炒豆乾的材料

麻辣雙色炒豆乾的做法

1. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第一步：

   

   >> 木耳浸水至軟身，切去中間硬的部份，然後切絲

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第二步：

   

   >> 將豆腐乾切絲

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第三步：

   

   >> 將西芹洗淨後切絲

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第四步：

   

   >> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香花椒及辣椒乾

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第五步：

   

   >> 加入西芹、木耳及豆腐乾炒勻

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作麻辣雙色炒豆乾第六步：

   

   >> 加入紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉炒勻

   
   

關於麻辣雙色炒豆乾食譜

麻辣雙色炒豆乾食譜推薦五香豆腐乾經過脫水、壓縮及調味而成，內軟外硬，用來炒和炆就最適合，這次配以芹菜、木耳加上麻辣香，更為惹味。

相關: 五香豆腐乾 西芹 木耳 辣椒乾 花椒 紹興酒 砂糖 鹽 胡椒粉 麻油

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