椒鹽雞軟骨
最後更新: | 分類: 雞軟骨食譜
首先準備需材料，包括有雞軟骨,乾蔥,蒜頭,指天椒,椒鹽,蔥粒,紹興酒,生抽,麻油,砂糖,胡椒粉,雞蛋,雞蛋,天婦羅炸粉,冰啤酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，椒鹽雞軟骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
椒鹽雞軟骨的材料
| 1. 雞軟骨 | 500克 |
| 2. 乾蔥 | 2個 |
| 3. 蒜頭 | 3瓣 |
| 4. 指天椒 | 2隻 |
| 5. 椒鹽 | 適量 |
| 6. 蔥粒 | 5克 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 麻油 | 1茶匙 |
| 10. 砂糖 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
| 12. 雞蛋 | 1隻 |
| 13. 雞蛋 | 1隻 |
| 14. 天婦羅炸粉 | 150g |
| 15. 冰啤酒 | 200ml |
| 16. 鹽 | 適量 |
椒鹽雞軟骨的做法
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第一步：
>> 紅蔥頭、蒜頭及指天椒切幼粒；
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第二步：
>> 雞軟骨加入紹興酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉醃20分鐘；
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第三步：
>> 準備一個碗，加入雞蛋、天婦羅炸粉、及啤酒拌勻，靜置15分鐘；
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第四步：
>> 雞軟骨醮上炸漿，油炸至金黃色，放在廚房紙上吸收多餘油份；
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第五步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蔥頭、蒜頭及指天椒；
👩🏻🍳製作椒鹽雞軟骨第六步：
>> 加入雞軟骨及椒鹽炒勻，灑上蔥花即成。
關於椒鹽雞軟骨食譜
椒鹽雞軟骨食譜推薦椒鹽雞軟骨是經典的家常下酒菜。外酥內脆的雞軟骨，口感豐富，加上椒鹽樸實簡單的調味，減輕了油膩感，是很棒的下酒菜！
相關: 雞蛋 紹興酒 雞軟骨 雞蛋 生抽 乾蔥 天婦羅炸粉 麻油 蒜頭 冰啤酒 砂糖 指天椒 鹽 椒鹽 胡椒粉 蔥粒
更多椒鹽雞軟骨相關資料:
食譜椒鹽雞軟骨 2024年11月推介食譜優惠
您對於雞軟骨食譜「椒鹽雞軟骨」有何comment？
最後更新：
香港食譜2024推介11月
為減低冠狀病毒病在日式雞軟骨串串內有任何傳播的風險，日式雞軟骨串串在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜日式雞軟骨串串除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日式雞軟骨串串同時建議採取以下措施*日式雞軟骨串串 黃, 日式雞軟骨串串 藍, (日式雞軟骨串串 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱