北菇雲耳滑雞飯
最後更新: | 分類: 雲耳食譜
首先準備需材料，包括有冬菇,雲耳,雞扒,白米,薑,蔥,辣椒,生抽,老抽,生粉,紹興酒,砂糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，北菇雲耳滑雞飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
北菇雲耳滑雞飯的材料
| 1. 冬菇 | 4隻 |
| 2. 雲耳 | 120克 |
| 3. 雞扒 | 1塊 |
| 4. 白米 | 1杯 |
| 5. 薑 | 片 |
| 6. 蔥 | 1棵 |
| 7. 辣椒 | 1瓣 |
| 8. 生抽 | 1茶匙 |
| 9. 老抽 | 1茶匙 |
| 10. 生粉 | 1茶匙 |
| 11. 紹興酒 | 1茶匙 |
| 12. 砂糖 | 1/2茶匙 |
| 13. 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
北菇雲耳滑雞飯的做法
👩🏻🍳製作北菇雲耳滑雞飯第一步：
>> 冬菇及雲耳浸至軟身，冬菇去蒂切條，雲耳切細件。
👩🏻🍳製作北菇雲耳滑雞飯第二步：
>> 雞扒洗淨，瀝乾，去皮及脂肪，切絲，備用。
👩🏻🍳製作北菇雲耳滑雞飯第三步：
>> 辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
👩🏻🍳製作北菇雲耳滑雞飯第四步：
>> 在大碗內加入雞絲、冬菇及雲耳，加入雞肉醃料拌勻。再加薑絲醃15分鐘。
👩🏻🍳製作北菇雲耳滑雞飯第五步：
>> 洗淨米，調好米水，放入電飯煲至水滾，將雞及配料及辣椒粒舖於米上，蓋上煮至熟透，灑上蔥花焗兩分鐘，即成。
關於北菇雲耳滑雞飯食譜
北菇雲耳滑雞飯食譜推薦冬天躲懶但想吃惹味煲仔飯，吃完又怕洗煲好辛苦，不如試做我今日示範的北菇雲耳滑雞飯，只需一個普通電飯煲，配上已調味的配料，電飯煲一熄燈，一煲香噴噴的有味飯就大功告成了！
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