金針雲耳蒸雞
最後更新: | 分類: 雲耳食譜
首先準備需材料，包括有連骨雞件,金針,雲耳,冬菇,紅棗,蔥,薑,蠔油,豉油,麻油,米酒,粟粉,糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，金針雲耳蒸雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
金針雲耳蒸雞的材料
| 1. 連骨雞件 | 500g |
| 2. 金針 | 20g |
| 3. 雲耳 | 20克 |
| 4. 冬菇 | 5隻 |
| 5. 紅棗 | 5粒 |
| 6. 蔥 | 5棵 |
| 7. 薑 | 10克 |
| 8. 蠔油 | 1茶匙 |
| 9. 豉油 | 1湯匙 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 米酒 | 1湯匙 |
| 12. 粟粉 | 5克 |
| 13. 糖 | 5克 |
金針雲耳蒸雞的做法
👩🏻🍳製作金針雲耳蒸雞第一步：
>> 用凍水浸金針、雲耳、冬菇及紅棗至軟身
👩🏻🍳製作金針雲耳蒸雞第二步：
>> 將紅棗切開一半，亦將冬菇、雲耳、金針、蔥及薑切絲
👩🏻🍳製作金針雲耳蒸雞第三步：
>> 將所有材料於碗內混合
👩🏻🍳製作金針雲耳蒸雞第四步：
>> 將材料放於淺的碟中，然後用猛火蒸約15分鐘至雞全熟
關於金針雲耳蒸雞食譜
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