泰式酸辣鍋
最後更新: | 分類: 香茅食譜
1. 蛋白質：泰式酸辣鍋中的肉類和海鮮是優質蛋白質的來源，有助於維持肌肉質量和修復組織。
2. 纖維素：蔬菜是泰式酸辣鍋的主要成分之一，所含的纖維素能夠促進腸道蠕動，預防便秘。
3. 維生素和礦物質：泰式酸辣鍋中的蔬菜和海鮮提供多種維生素和礦物質，有益於身體的健康。
4. 低熱量：泰式酸辣鍋中不含大量的油脂和糖分，是一道低熱量的健康選擇。
總的來說，泰式酸辣鍋是一道營養均衡的料理，可以滿足人體各種營養需求，同時味道鮮美，值得一試。
首先準備需材料，包括有虎蝦,車厘茄,草菇,蝦連蝦頭,青檸葉,青檸（榨汁）,芫荽（切碎）,泰國姜（切片）,香茅,紅辣椒仔（切片）,蒜頭,水,泰式冬蔭功醬,泰式辣醬,魚露，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，泰式酸辣鍋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
泰式酸辣鍋的材料
| 1. 虎蝦 | 200g |
| 2. 車厘茄 | 10粒 |
| 3. 草菇 | 8個 |
| 4. 蝦連蝦頭 | 20只 |
| 5. 青檸葉 | 6片 |
| 6. 青檸（榨汁） | 2個 |
| 7. 芫荽（切碎） | 20適量 |
| 8. 泰國姜（切片） | 10g |
| 9. 香茅 | 3枝 |
| 10. 紅辣椒仔（切片） | 2只 |
| 11. 蒜頭 | 2瓣 |
| 12. 水 | 500毫升 |
| 13. 泰式冬蔭功醬 | 3湯匙 |
| 14. 泰式辣醬 | 20毫升 |
| 15. 魚露 | 1茶匙 |
泰式酸辣鍋的做法
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第三步：
>> 把車厘茄及草菇切開一半
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第四步：
>> 把香茅切成幼粒
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第五步：
>> 洗淨蝦，並在平底鍋炒香，然後加入500毫升水。煮沸後再煮20分鐘
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第六步：
>> 中火燒熱淺身平底鍋，加入蒜頭、泰式冬蔭功醬、泰式辣醬、紅辣椒仔及青檸葉炒香
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第七步：
>> 然後加入蝦湯（可以在上菜前把蝦加回湯內）、青檸汁、魚露、薑、香茅及芫荽
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第八步：
>> 把湯煮沸，然後加入車厘茄、草菇煮10-15分鐘
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第九步：
>> 加入虎蝦，多煮10分鐘直至虎蝦熟透
👩🏻🍳製作泰式酸辣鍋第十步：
>> 最後倒進上菜鍋子內，趁熱享用
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