小豆腐
最後更新: | 分類: 黃豆食譜
1. 豆腐含豐富蛋白質和營養
小豆腐以豆腐為主料，豆腐含有豐富的植物蛋白質，是素食者的好選擇。此外，豆腐還富含鈣、鐵、鎂等多種營養物質，對於促進生長、增強體力都有很好的效果。
2. 營養均衡
小豆腐中的豆腐、蔬菜等配料組合豐富多樣，營養均衡。能補充身體所需的多種營養素，且不含過多的油脂和糖分，是一道健康的食品。
3. 容易消化吸收
小豆腐中的豆腐經過研磨製作，質地細膩，容易消化吸收。適合老人、幼兒和消化能力較弱的人食用。
總的來說，小豆腐不僅口感美味，而且營養豐富，適合各個年齡層的人食用。建議大家在飲食中適量食用小豆腐，並加以搭配其他食材，營養更為全面均衡。
首先準備需材料，包括有黃豆,菠菜葉,素火腿,鹽,蔥,薑,蒜，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，小豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
小豆腐的材料
| 1. 黃豆 | 200克 |
| 2. 菠菜葉 | 60g |
| 3. 素火腿 | 50g |
| 4. 鹽 | 10克 |
| 5. 蔥 | 10棵 |
| 6. 薑 | 10克 |
| 7. 蒜 | 2瓣 |
小豆腐的做法
👩🏻🍳製作小豆腐第一步：
>> 食材 [點擊把圖放大看詳細資訊]
👩🏻🍳製作小豆腐第二步：
>> 黄豆泡入水中
👩🏻🍳製作小豆腐第三步：
>> 將菠菜切碎
👩🏻🍳製作小豆腐第四步：
>> 姜，蒜，蔥切碎
👩🏻🍳製作小豆腐第五步：
>> 素火腿切碎
👩🏻🍳製作小豆腐第六步：
>> 將泡好的黃豆連水一起倒入攪拌器
👩🏻🍳製作小豆腐第七步：
>> 打成豆漿
👩🏻🍳製作小豆腐第八步：
>> 將豆漿倒入過濾袋中
👩🏻🍳製作小豆腐第九步：
>> 將袋口系緊，用手擠出水分
👩🏻🍳製作小豆腐第十步：
>> 取出豆渣
👩🏻🍳製作小豆腐第十一步：
>> 加入姜，蒜，蔥和素火腿翻炒
👩🏻🍳製作小豆腐第十二步：
>> 加入菠菜和豆渣
👩🏻🍳製作小豆腐第十三步：
>> 放入適量鹽和醬油調味
👩🏻🍳製作小豆腐第十四步：
>> 把炒好的豆渣盛入碗內，壓緊
👩🏻🍳製作小豆腐第十五步：
>> 將碗在盤中翻轉
👩🏻🍳製作小豆腐第十六步：
>> 即成
關於小豆腐食譜
小豆腐食譜推薦現在很多家庭都會自己在家中製作豆漿，其實製作豆漿後留下來的豆渣也是很有營養價值的哦！今天我們就用這些豆渣來製作一款美味的小豆腐吧！
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