豆皮肉卷
豆皮肉卷的營養價值包含：
1. 蛋白質：豆皮和肉類都是良好的蛋白質來源，有助於身體組織的修復和生長。
2. 纖維：豆皮中含有豐富的植物纖維，有助於促進腸道健康和消化系統運作。
3. 鐵質：豆皮中的鐵質含量高，有助於預防貧血和提高血紅細胞的生成。
4. 鈣質：豆皮中的鈣質有助於骨骼健康和預防骨質疏鬆症。
總的來說，豆皮肉卷是一道營養豐富又美味的料理，適合所有年齡層的人食用。不妨在家裡試試做豆皮肉卷，享受健康又美味的一餐吧！
首先準備需材料，包括有油豆皮,雞胸肉,水發香菇,水發木耳,雞蛋,蔥,薑,生粉,鹽,生抽,老抽,香油,植物油,高湯，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，豆皮肉卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
豆皮肉卷的材料
| 1. 油豆皮 | 1張 |
| 2. 雞胸肉 | 150件 |
| 3. 水發香菇 | 6朵 |
| 4. 水發木耳 | 5朵 |
| 5. 雞蛋 | 1隻 |
| 6. 蔥 | 20棵 |
| 7. 薑 | 20克 |
| 8. 生粉 | 20克 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 生抽 | 2湯匙 |
| 11. 老抽 | 1茶匙 |
| 12. 香油 | 適量 |
| 13. 植物油 | 20毫升 |
| 14. 高湯 | 50毫升 |
豆皮肉卷的做法
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第一步：
>> 雞胸肉洗凈剁成泥
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第二步：
>> 將木耳切粒
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第三步：
>> 香菇切粒
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第四步：
>> 豆腐切丁
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第五步：
>> 香蔥、生姜切丁
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第六步：
>> 將雞丁放入盆中，放適量鹽，加入蛋液、香菇粒、豆腐丁、蔥丁、生姜丁、木耳粒，開始攪拌
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第七步：
>> 倒入生抽、植物油，繼續攪拌均勻
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第八步：
>> 用冷水把豆皮浸泡變軟，撈出
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第九步：
>> 用廚房紙控乾水分
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十步：
>> 豆皮平鋪在砧板上，放上餡兒
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十一步：
>> 用廚房紙控乾水分
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十二步：
>> 豆皮平鋪在砧板上，放上餡兒
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十三步：
>> 用豆皮將餡兒卷起包好
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十四步：
>> 接茬處抹點澱粉，防止開裂
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十五步：
>> 植物油燒到四成熱，放入豆卷炸成金黃色撈出
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十六步：
>> 用廚房紙控幹油
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十七步：
>> 放蒸鍋沸水蒸20分鐘
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十八步：
>> 放蒸鍋沸水蒸20分鐘
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第十九步：
>> 將豆卷切段
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第二十步：
>> 最後用湯料澆在擺好的肉卷上即可
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第步：
>> 放蒸鍋沸水蒸20分鐘
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第步：
>> 將豆卷切段
👩🏻🍳製作豆皮肉卷第步：
>> 最後用湯料澆在擺好的肉卷上即可
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