甜椒冬菇炒牛柳絲
最後更新: | 分類: 牛柳食譜
1. 牛柳富含優質蛋白質和鐵質，有助於提高免疫力和維護身體健康。
2. 甜椒富含維生素C和纖維，有助於增強免疫系統和促進消化。
3. 冬菇富含蛋白質、纖維和維生素，有助於降低膽固醇和維持心血管健康。
4. 這道菜烹調過程簡單，不需添加太多的調味料，保留了食材本身的營養價值。
總括來說，甜椒冬菇炒牛柳絲不僅口感清爽，而且營養豐富，適合作為一餐健康均衡的料理。
首先準備需材料，包括有牛柳,乾冬菇,紅燈籠椒,綠甜椒,黃燈籠椒,蒜頭,紹興酒,蠔油,砂糖,香油,鹽,胡椒粉,水,紹興酒,生抽,砂糖,香油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，甜椒冬菇炒牛柳絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
甜椒冬菇炒牛柳絲的材料
| 1. 牛柳 | 200克 |
| 2. 乾冬菇 | 3隻 |
| 3. 紅燈籠椒 | 1/4個 |
| 4. 綠甜椒 | 1/4個 |
| 5. 黃燈籠椒 | 1/4個 |
| 6. 蒜頭 | 2瓣 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 蠔油 | 1湯匙 |
| 9. 砂糖 | 1茶匙 |
| 10. 香油 | 適量 |
| 11. 鹽 | 適量 |
| 12. 胡椒粉 | 適量 |
| 13. 水 | 1湯匙 |
| 14. 紹興酒 | 1/2湯匙 |
| 15. 生抽 | 1/2湯匙 |
| 16. 砂糖 | 1茶匙 |
| 17. 香油 | 適量 |
甜椒冬菇炒牛柳絲的做法
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第一步：
>> 將乾冬菇浸水至軟身，切絲；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第二步：
>> 將牛柳切絲，用水、紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃15分鐘；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第三步：
>> 將三色椒切絲；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第四步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及冬菇；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第五步：
>> 加入牛柳絲炒至金黃色；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第六步：
>> 加入三色椒快炒；加入紹興酒、蠔油、砂糖及麻油炒勻；
👩🏻🍳製作甜椒冬菇炒牛柳絲第七步：
>> 即成。
關於甜椒冬菇炒牛柳絲食譜
甜椒冬菇炒牛柳絲食譜推薦炒三色椒常配搭豬肉，這樣改用牛柳絲，加上味道濃香的冬菇，簡單快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。
相關: 牛柳 水 紹興酒 乾冬菇 生抽 紅燈籠椒 砂糖 綠甜椒 香油 黃燈籠椒 蒜頭 紹興酒 蠔油 砂糖 香油 鹽 胡椒粉
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