簡單迷你糉子
1. 糯米：糯米是迷你糉子的主要成分，富含澱粉和蛋白質，提供身體所需的營養和能量。
2. 餡料：迷你糉子的餡料通常有肉類、蔬菜和香料等，提供豐富的蛋白質、纖維和維生素，幫助增強免疫力。
3. 粽葉：粽葉含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素C和鐵等，有助於維持身體的健康。
4. 蒸製：迷你糉子採用蒸製方式烹製，不僅可以保留食材的營養價值，還可以減少不必要的油脂攝入，是一種比較健康的烹飪方式。
總的來說，迷你糉子是一種美味又營養價值豐富的美食，不妨在休閒時光中品嘗一下！
首先準備需材料，包括有糯米,綠豆仁,鹹蛋黃,冬菇,乾瑤柱,五花腩,鹽,豉油,雞粉,沙薑粉,五香粉,砂糖,竹葉,水草，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，簡單迷你糉子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
簡單迷你糉子的材料
| 1. 糯米 | 300克 |
| 2. 綠豆仁 | 150克 |
| 3. 鹹蛋黃 | 5隻 |
| 4. 冬菇 | 5隻 |
| 5. 乾瑤柱 | 10克 |
| 6. 五花腩 | 150克 |
| 7. 鹽 | 1茶匙 |
| 8. 豉油 | 70毫升 |
| 9. 雞粉 | 10克 |
| 10. 沙薑粉 | 10克 |
| 11. 五香粉 | 1茶匙 |
| 12. 砂糖 | 1茶匙 |
| 13. 竹葉 | 20片 |
| 14. 水草 | 20條 |
簡單迷你糉子的做法
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第一步：
>> 洗糯米，並與乾瑤柱及冬菇於大碗內浸過夜
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第二步：
>> 冬菇切粒至中等大小
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第三步：
>> 加入鹽及豉油於米中醃製
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第四步：
>> 浸綠豆肉2小時
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第五步：
>> 瀝乾及加入雞粉、沙薑粉，並拌勻
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第六步：
>> 五花腩切件，用豉油、糖、五香粉醃製五花腩及拌勻
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第七步：
>> 用滾水煮竹葉10分鐘，再用冷水沖洗，備用
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第八步：
>> 浸水草10-20分鐘，備用
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第九步：
>> 用2片竹葉摺成三角形於手心中
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十步：
>> 加入1湯匙糯米、再放入綠豆肉、乾瑤柱、冬菇、五花腩及鹹蛋黃
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十一步：
>> 加入另1湯匙糯米覆蓋，但不要過滿
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十二步：
>> 摺入竹葉覆蓋，用水草紮實
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十三步：
>> 把糉放入已注滿水的大鍋內, 煮1.5小時，若水已蒸發大半，需要不斷加水
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十四步：
>> 熄火並浸於熱水中多1-2小時，但須確定水蓋過糭子
👩🏻🍳製作簡單迷你糉子第十五步：
>> 瀝乾，拆竹葉，即成
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