雪菜豆乾肉絲炒麵
最後更新: | 分類: 生粉食譜
1. 蛋白質：豆乾、肉絲和麵條中都含有豐富的蛋白質，有助於身體修復細胞組織和提供能量。
2. 纖維：雪菜富含纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘。
3. 維生素：豆乾、雪菜和肉絲中都含有豐富的維生素，有助於增強免疫系統，促進新陳代謝。
4. 礦物質：這道菜中的成分還含有鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於維持身體正常的生理功能。
總的來說，雪菜豆乾肉絲炒麵是一道營養均衡的美食，不僅美味可口，還能幫助我們補充身體所需的各種營養素。建議大家可多嘗試製作這道菜，並融入日常飲食中。
首先準備需材料，包括有砂糖,生抽,豬瘦肉,雪菜,豆腐乾,麵餅,紅辣椒,雞湯,蒜蓉,麻油,紹興酒,生抽,砂糖,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，雪菜豆乾肉絲炒麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
雪菜豆乾肉絲炒麵的材料
| 1. 砂糖 | 5克 |
| 2. 生抽 | 1湯匙 |
| 3. 豬瘦肉 | 200克 |
| 4. 雪菜 | 50克 |
| 5. 豆腐乾 | 2個 |
| 6. 麵餅 | 1個 |
| 7. 紅辣椒 | 1個 |
| 8. 雞湯 | 100毫升 |
| 9. 蒜蓉 | 3瓣 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 12. 生抽 | 1湯匙 |
| 13. 砂糖 | 5克 |
| 14. 生粉 | 5克 |
| 15. 胡椒粉 | 5茶匙 |
雪菜豆乾肉絲炒麵的做法
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第一步：
>> 將雪菜浸水20分鐘，瀝乾後切碎。紅辣切片
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第二步：
>> 將豬肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、生粉及胡椒粉醃15分鐘
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第三步：
>> 煮滾一鍋水，加入麵餅煮至散開，撈起過冷河，瀝乾備用
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第四步：
>> 用高火燒熱鍋，加少許油，加入麵條平鋪煎至金黃色，將麵餅反轉亦煎至金黃色及脆身，上碟
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第五步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉加入豬肉炒至半熟；加入雪菜、豆腐乾及雞湯煮至微滾
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第六步：
>> 加生抽、砂糖及麻油調味
👩🏻🍳製作雪菜豆乾肉絲炒麵第七步：
>> 加入紅辣椒炒勻，然後淋在麵餅上即成
關於雪菜豆乾肉絲炒麵食譜
雪菜豆乾肉絲炒麵食譜推薦赤肉即豬後腿肉，由於腿部活動量大，肌肉多，是豬肉中脂肪含量最少的部份，宜切細烹煮，就好像切成肉絲，用來炒雪菜豆乾肉絲炒麵就最適合了。
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