比利時窩夫配蘋果糖漿

最後更新: Nov 23, 2024 | 分類: 砂糖食譜

比利時窩夫是一種口感鬆軟、香甜可口的糕點，搭配上蘋果糖漿更是絕配。這道美食包含了以下營養價值：

1. 高熱量：比利時窩夫配蘋果糖漿含有大量糖分和油脂，提供豐富的熱量，是適合在早餐或下午茶時享用的美食。

2. 豐富的碳水化合物：比利時窩夫中含有大量的碳水化合物，提供身體所需的能量。

3. 纖維質：蘋果糖漿中含有蘋果的纖維質，有助於促進腸道蠕動，維持腸道健康。

4. 維生素和礦物質：比利時窩夫中可能含有少量的維生素和礦物質，如鈣、鐵、維生素A等。

儘管這道美食營養價值較低，但偶爾享用一下也是可以的，只要注意食用量，配合均衡的飲食。

首先準備需材料，包括有蘋果汁,黃糖,牛油,蘋果醋,肉桂條,牛奶,中筋麵粉,粟粉,牛油溶液,暖水,煙肉,雞蛋,鹽,砂糖,乾酵母,泡打粉,蔥花，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，比利時窩夫配蘋果糖漿製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓4人進食。

比利時窩夫配蘋果糖漿的材料

1. 蘋果汁	960毫升
2. 黃糖	300克
3. 牛油	115克
4. 蘋果醋	2茶匙
5. 肉桂條	2條
6. 牛奶	720毫升
7. 中筋麵粉	510克
8. 粟粉	280克
9. 牛油溶液	200克
10. 暖水	180毫升
11. 煙肉	4片
12. 雞蛋	3隻
13. 鹽	4茶匙
14. 砂糖	4茶匙
15. 乾酵母	2茶匙
16. 泡打粉	1/2茶匙
17. 蔥花	適量

比利時窩夫配蘋果糖漿的做法

👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第一步：
>> 製作蘋果糖漿：準備一個鍋，加入紅糖、蘋果醋、蘋果汁、肉桂條及牛油，煮滾。轉中小火煮45分鐘，直到水份減少至原本的1/3，撈出肉桂條，待涼；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第二步：
>> 將蘋果糖漿倒入乾淨的密封罐，放入雪櫃冷藏保存；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第三步：
>> 製作窩夫：準備一個碗，加入溫水及乾酵母拌勻，靜置10分鐘直至起泡；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第四步：
>> 將麵粉和粟粉過篩，加入鹽、泡打粉及糖拌勻，備用；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第五步：
>> 將酵母水、雞蛋及牛奶放入攪拌機拌勻，加入麵粉混合物拌勻；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第六步：
>> 加入170克融化牛油攪勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏一晚；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第七步：
>> 預熱焗爐至攝氏200度；將煙肉放入焗爐焗10分鐘，剪碎備用；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第八步：
>> 將醒過的麵糊攪拌，在窩夫機裡塗上剩下的融化牛油，加入適量麵糊。烘熟後上碟，灑上煙肉碎及蔥花；
👩🏻‍🍳製作比利時窩夫配蘋果糖漿第九步：
>> 配上蘋果糖漿，即成。